Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Куриные бедрышки без кости

Куриные бедрышки без кости

Приготовил : Антон Сорока

23.09.2016
Время приготовления: 2 ч. 40 мин

Бедрышки отлично подходят для запекания, у них приятная волокнистая структура, а вкус очень деликатный, они легко поддаются маринованию. Попробуйте рецепт, как приготовить куриные бедрышки без кости.

Описание приготовления:

Куриные бедра отлично подходят для обжаривания, запекания в духовке, на гриле или для шашлыка. Они хорошо держат форму и не разваливаются, а мясо получается очень сочным. Можно приготовить острый, более сладковатый маринад, или просто приправить их смесью перцев и соли.

Назначение: На обед / На ужин / На природу

Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриные бедрышки

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Европейская

Состав / Ингредиенты:

Бедрышки без кости 1 Килограмм
Чеснок 3 Зубчика
Перец чили 1 Чайная ложка
Тмин 1 Чайная ложка
Кайенский перец 0,5 Чайных ложки
Корица 0,5 Чайных ложки
Соль 1 Чайная ложка
Черный молотый перец 0,5 Чайных ложки
Петрушка 0,5 Пучка
Пиво 1 Стакан
Кунжутное масло 2 Ст. ложки
Сок лайма 3 Ст. ложки

Количество порций 4

Как приготовить "Куриные бедрышки без кости"

1. В миске смешиваем все приправы, зелень моем и вытираем бумажным полотенцем, нарезаем мелко, чеснок пропускаем через пресс. Добавляем кунжутное масло, сок половинки лайма и в конце наливаем пиво, перемешиваем.

2. Бедра зачищаем от пленок и белых жировых полос, хорошенько моем и вытираем бумажным полотенцем.

3. Перекладываем мясо в пакет или большую миску и заливаем полученной смесью приправ. Ставим его в холодильник на 2 часа, время от времени достаем мясо и перемешиваем, чтобы маринад равномерно распределялся.

4. Разогреваем гриль до средней температуры. Можно запекать мясо в духовке на решетке. Выкладываем кусочки на решетку и обжариваем с двух сторон до румяной корочки. Снимаем курицу и накрываем фольгой на 10 минут. Мясо готово, приятного аппетита!

Оценить рецепт Куриные бедрышки без кости