Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Баурсаки

Баурсаки

Приготовил : Dashuta

03.04.2014
Время приготовления: 50 мин

Эти нежнейшие творожные пончики поднимут вам настроение и сделают день незабываемым! Приготовить их можно как к завтраку или ужину, так и к приходу дорогих гостей - вкусно будет в любом случае!

Описание приготовления:

Есть множество различных способов приготовления баурсаков, они могут быть как сладкие, так и пресные, с начинкой или без, в общем, всякие разные. Я вам предлагаю довольно простой рецепт баурсаков, с которым вы справитесь быстро и легко, а в итоге у вас получаться очень вкусные воздушные пончики, которые отлично подойдут для семейного чаепития. Так что вы можете начинать обзванивать родных и друзей, а я пока что расскажу вам, как приготовить баурсаки.

Назначение: Для детей / На полдник / Недорого

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Выпечка

География кухни: Казахская

Состав / Ингредиенты:

Мука 200-300 Грамм (сколько возьмет тесто)
Творог 200 Грамм
Яйцо 1 Штука
Сахар 5 Чайных ложек
Разрыхлитель 1 Чайная ложка
Ванильный сахар 1 Чайная ложка
Масло растительное По вкусу
Сахарная пудра По вкусу

Количество порций 45

Калорийность

244 ккал

Калорийность

8 г

Белки

9 г

Жиры

40 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Баурсаки"

В чашу выкладываем яйца, ванильный сахар и обычный сахар. Перемешиваем все до образования густой пены.

Далее добавляем творог и еще раз все перемешиваем.

Потом добавляем разрыхлитель и начинаем постепенно всыпать муку и замешивать тесто. Оно должно получиться мягкое и эластичное.

Из теста мы делаем что-то наподобие колбаски и разрезаем ее на небольшие кусочки шириной около 1,5-2 сантиметров.

Теперь смазываем руки подсолнечным маслом и формируем из каждого кусочка шарик.

Во фритюрницу наливаем масла столько, чтобы шарик тонул в нем полностью. Нагреваем его до 180 градусов и порциями опускаем нашу баурсаки, время от времени переворачивая их шумовкой.

Готовые баурсаки при помощи шумовки извлекаем из фритюрницы и выкладываем на бумажную салфетку для удаления остатков масла. Вот теперь можно переложить баурсали на тарелку и посыпать сахарной пудрой. Приятного вам аппетита!

Оценить рецепт Баурсаки