Баскский пирог с вишней и заварным кремом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Это очень вкусный пирог с вишневой начинкой по особому рецепту. Рецепт — для настоящих любителей выпечки. Читайте, как приготовить баскский пирог с вишней и заварным кремом, и принимайтесь за дело!
Описание приготовления:
Вкуснейший вишневый пирог родом из солнечной Испании — к вашим услугам. Попробуйте на себе европейскую кухню. Узнайте, как приготовить баскский пирог с вишней и заварным кремом. И порадуйте своих близких и гостей ароматной и вкусной выпечкой!Состав / Ингредиенты:
- Вишня 200 Грамм
- Молоко 700 Миллилитров
- Мука 460 Грамм
- Масло сливочное 200 Грамм
- Яйца 7 Штук
- Сахар 350 Грамм
- Разрыхлитель 1 Чайная ложка
- Ванильный сахар 1 Штука
- Цедра 1 Штука (одного лимона)
Количество порций
10
Калорийность
239 ккал
Калорийность
6 г
Белки
10 г
Жиры
31 г
Углеводы
Как приготовить "Баскский пирог с вишней и заварным кремом"
Для начала разберемся с кремом. Смешиваем 5 желтков (которые мы получаем из 5 яиц), ванильный сахар и половинку натертой цедры лимона до однородной массы. После этого добавляем муку и опять же перемешиваем. Теперь вливаем немного теплого молока, интенсивно перемешивая.
Начинаем варить наш крем. Поставьте его на маленький огонь. Всё это время смесь необходимо перемешивать, поэтому рекомендую вам не отвлекаться. Вы поймете, когда крем будет полностью готов (он загустеет).
Приступаем к готовке теста. Как всегда начинаем с того, что растираем сливочное масло вместе с сахаром. Затем добавляем взбитый белок (оставшийся от 5-ти яиц), одно яйцо и вторую половину натёртой цедры лимона. Сильно перемешивать не стоит. Добавляем муку и разрыхлитель, на этом этапе следует тщательно замесить тесто ложкой. Скатываем полученное тесто в шарик.
Начинаем собирать наш пирог. Для этого необходимо отделить четверть теста и отложить её в сторону. Всё оставшееся тесто выкладываем в форму для запекания. Формируем бортики, разравниваем тесто по дну формы. Выкладываем на него равномерно всю вишню, накрываем её оставшимся тестом, которое мы предварительно отложили и раскатали.
Заверните края пирога, сверху выложите кольца бананов для украшения. Затем возьмите один яичный желток, разведите его с водой, смажьте им верхушку пирога. После этого ставим пирог в духовке на 45 минут (при температуре 180 градусов). Как только пирог остынет, подавайте его на стол.
Оценить рецепт Баскский пирог с вишней и заварным кремом
3.7
6
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Бездрожжевой черничный пирог
Торт "Юбилейный"
Мармелад из ирги
Простая пицца на сковороде
Вареники с малиной
Бездрожжевой черничный пирог
Торт "Юбилейный"
Мармелад из ирги
Простая пицца на сковороде
Вареники с малиной
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Пироги - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ