Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Клафути / Пирог "Клафути" с вишней

Пирог "Клафути" с вишней

01.06.2017
Время приготовления: 1 ч.

Этот рецепт особенно понравится любителям ароматной кисло-сладкой вишни, так как здесь вы узнаете, как приготовить пирог "Клафути" с вишней. Это французский фруктовый пирог из ряда заливной выпечки.

Описание приготовления:

Этот пирог еще называют пирогом французских домохозяек, так как считается, что ингредиенты для его приготовления всегда должны быть в доме каждой домохозяйки! Это традиционный французский пирог с очень нежным и воздушным тестом, а также с приятным ароматом кисло-сладкой вишни. Вместо вишни вы можете использовать клюкву или другие ягоды. Не пугайтесь, что пирог не сильно подымается, так и должно быть по рецепту, ведь пирог получается в меру влажным и тяжелым.

Назначение: На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Вишня / Ягоды / Молочные продукты / Тесто

Блюдо: Выпечка / Пироги / Клафути

Состав / Ингредиенты:

Вишня 300 грамм (без косточек)
Сахар 200 грамм
Яйцо 4 штуки
Цедра апельсина 1 штука
Кефир 250 грамм (или йогурт)
Мука 250 грамм
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Соль 1 щепотка
Масло сливочное 20 грамм
Сахарная пудра 2-4 ст. ложек

Количество порций 6

Калорийность

201 ккал

Калорийность

5 г

Белки

4 г

Жиры

36 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пирог "Клафути" с вишней"

1. В кефир или йогурт добавьте разрыхлитель и хорошо перемешайте. Желтки отделите от белков и добавьте к ним сахар, соль и цедру лимона. Хорошо перемешайте все с помощью венчика.

2. Затем добавьте кефир или йогурт с содой и перемешайте с помощью миксера. После этого добавьте просеянную через сито муку и перемешайте до однородного состояния.

3. Затем белки взбейте до устойчивых пиков и аккуратно добавьте в тесто. Форму для выпекания смажьте сливочным маслом, выложите тесто. Сверху выложите вишню. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 35-45 минут.