Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Песочный пирог с заварным кремом и вишней

Песочный пирог с заварным кремом и вишней

Приготовил : Джулия Ветрина

06.05.2017
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Пора ягод в саду — это всегда праздник. Начинаешь вспоминать рецепты, в которых можно их использовать. Но я решила попробовать сделать для себя новый пирог, который прежде не готовила.

Описание приготовления:

Я поделюсь с вами классной идеей, как приготовить песочный пирог с заварным кремом, вишней и другими ягодами. Он очень, очень вкусный! В качестве начинки можете добавлять любые ягоды и мягкие фрукты. Крем нежный и сливочный, очень понравился детям. И такое удачное тесто получилось, ненавязчивое и рассыпчатое… Обязательно сделайте этот пирог!

Назначение: На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Сливочное масло 200 Грамм
Сахар 300 Грамм
Яйцо 4 Штуки
Мука 2,5 Стакана
Молоко 2 Стакана
Крахмал 2 Ст. ложки
Сода 0,5 Чайных ложки
Ванилин По вкусу
Ягоды По вкусу
Уксус 1 Чайная ложка

Количество порций 8

Как приготовить "Песочный пирог с заварным кремом и вишней"

Песочный пирог с заварным кремом и вишней - фото шаг 1

Для теста разотрите желтки со 150 граммами сахара.

Песочный пирог с заварным кремом и вишней - фото шаг 2

Соду погасите уксусом и добавьте к желтковой массе вместе со стаканом муки. Хорошо перемешайте.

Песочный пирог с заварным кремом и вишней - фото шаг 3

Растопите 150 граммов масла, остудите. Влейте его в мучную массу. Добавьте оставшуюся муку. Замешайте тесто.

Песочный пирог с заварным кремом и вишней - фото шаг 4

Скатайте из теста шар, отправьте его в холодильник на 30 минут под пищевую плёнку.

Песочный пирог с заварным кремом и вишней - фото шаг 5

После тесто уложите в форму для выпечки, сделав бортики. Вилкой немного проткните тесто. Выпекайте его 20 минут при 180 градусах в разогретой духовке.