Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Осетр / Барбекю из рыбы

Барбекю из рыбы

Приготовил: Алексей Марчук

15.11.2016
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Барбекю из рыбы на гриле — это прекрасная альтернатива мясному шашлыку. Главное найти время и возможность реализовать это на природе. Готовится барбекю из осетра, получается невероятно вкусно!

Описание приготовления:

Выезжая на природу, полезно знать, как приготовить барбекю из рыбы. Готовая рыбка получается очень вкусной и ароматной за счет специй, а хрустящая корочка — это что-то с чем-то! В качестве гарнира подойдет картофельное пюре, рис или макароны. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Осетр
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

Осетр — 1 Штука
Соль и перец — По вкусу
Специи — По вкусу
Лимон — 1 Штука

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Барбекю из рыбы"

Промываем осетра под холодной водой. Нарезаем его порционными кусочками. Засыпаем солью и специями, оставляем мариноваться на 1 час.

В качестве специй, кроме лимонного сока, я использую: прованские травы, майоран, орегано, розмарин и шалфей.

Предварительно подготовьте для барбекю тлеющие угли с хорошим жаром. Выложите рыбу на решетку. Готовьте 25-30 минут, переворачивая рыбу разными сторонами.