Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Баранья шея тушеная

Баранья шея тушеная

27.03.2016
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Хочу рассказать, как приготовить баранью шею тушеную. Вообще, это, конечно, блюдо не на каждый день, но вот для праздничных застолий лучше не найти - необычно, вкусно и сытно. А уж как ароматно!

Описание приготовления:

Перед вами - рецепт приготовления бараньей шеи тушеной. Надеюсь. вам этот рецепт понравится так же сильно. как и мне, потому что лично я от такого блюда была просто в восторге! Грибы, специи, морковка и чеснок отдают все свои соки бульону, а он, соответсвенно, испаряясь, насыщает мясо очень интересными вкусовыми нюансами. Словом, это не блюдо, а настоящая смфония вкуса, где все звучит слажено и приятно. Попробуйте и вы!

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Баранина

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Баранья шейка 1 кг
Грибы 200 грамм
Морковь 1 штука
Перец болгарский 2 штуки
Лук 1 штука
Кардамон 5-6 штук
Чеснок 3 зубчика
Соевый соус 1 ст. ложка
Специи По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Баранья шея тушеная"

1. На сухой и хорошо раскаленной сковороде на сильном огне обжарим кусочки шеи - должна появится зажаристая корочка, но до готовности готовить не нужно.

2. А теперь просто закладываем все в казан вместе с остальными ингредиентами, кроме лука и болгарского перца - их мы обжарим на той же сухой сковороде и добавим после часа тушения на маленьком огне на плите.