Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Пряная баранина с айвой

Пряная баранина с айвой

Отзывы (2)

Приготовил : Aelita

11.10.2012
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Пряная баранина с айвой - немного экзотическое и очень вкусное мясное блюдо на восточный манер. Если любите экспериментировать - обязательно попробуйте!

Описание приготовления:

Недавно мне в руки попал замечательный кусок баранины, и было решено приготовить блюдо, которое я уже давно присмотрела в одной кулинарной книге - было решено приготовить пряную баранину с айвой.

Кулинарный эксперимент, вне всякого сомнения, получился удачным. И мне, и мужу очень понравилось. Мясо получилось очень нежным и сочным, а специи и айва придали ему очень необычный и непривычный вкус.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Баранина / Фрукты / Айва

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Баранина 900 Грамм
Айва 3 Штуки
Луковица 2 Штуки
Перец болгарский 2 Штуки
Вино белое сухое 200 Миллилитров
Сахар 1 Чайная ложка
Соль, перец черный молотый - По вкусу
Зира 2/3 Ст. ложки
Кориандр молотый 1 Чайная ложка
Райхон 1 Щепотка
Растительное масло 50 Миллилитров
Кинза свежая - По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

176 ккал

Калорийность

10 г

Белки

11 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пряная баранина с айвой"

Айва, если кто не знает, это вот такие красивые плоды, чем-то напоминающие яблоко. Моем нашу айву, даем обсохнуть.

Разрезаем каждую айву приблизительно на 8 долек.

Баранину моем, пленку и косточки удаляем, мясо нарезаем на кусочки среднего размера.

Берем толстостенную сковородку или гусятницу, разогреваем в ней масло. В масле обжариваем дольки айвы до золотистой корочки.

Обжаренную айву слегка посыпаем сахаром и перекладываем из сковороды в какую-нибудь тарелку. В эту же сковороду с пропитанным айвой маслом бросаем баранину. Обжариваем на сильном огне до румяности.