Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Баранина в винно-луковом маринаде

Баранина в винно-луковом маринаде

15.09.2018
Время приготовления: 5 ч.

Ни для кого не секрет, что баранина обладает специфическим запахом. Чтобы от него избавиться, достаточно просто правильно замариновать мясо. Для этого подойдет вино и репчатый лук.

Описание приготовления:

Чтобы приготовить сочную, мягкую и ароматную баранину, замаринуйте ее в винном маринаде. Мята добавит особый вкус. Благодаря вину, смешанному с медом, блюдо будет иметь кисло-сладкий привкус. Чтобы узнать, как приготовить баранину в винно луковом маринаде, прочтите этот рецепт.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Баранина

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Кавказская

Состав / Ингредиенты:

Баранина 1 кг
Лук 3 штуки
Хурма 800 грамм
Мед 2 ст. ложки
Мята 1 ст. ложка
Растительное масло 1 ст. ложка
Соль, перец По вкусу
Вино белое 250 мл

Количество порций 6

Калорийность

83 ккал

Калорийность

0 г

Белки

2 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Баранина в винно-луковом маринаде"

Баранина в винно-луковом маринаде - фото шаг 1

В небольшую миску влейте сухое белое вино. Затем добавьте в него жидкий мед и хорошенько все перемешайте до однородности.

Баранина в винно-луковом маринаде - фото шаг 2

Баранину вымойте и обсушите. Нарежьте на небольшие кусочки и сложите в миску или кастрюлю. Затем очистите и нарежьте репчатый лук. Добавьте к мясу лук, сушеную мяту, перец и соль. Все тщательно перемешайте.

Баранина в винно-луковом маринаде - фото шаг 3

Залейте все маринадом из вина и меда. Тщательно перемешайте и поставьте в холодильник мариноваться на пару часов.

Баранина в винно-луковом маринаде - фото шаг 4

Смажьте форму для запекания растительным маслом, выложите в нее баранину с маринадом. Накройте фольгой и запекайте два часа в духовке при температуре сто восемьдесят градусов. Затем достаньте мясо, нарежьте хурму на кусочки, выложите поверх мяса и запекайте под фольгой еще полчаса.

Оценить рецепт Баранина в винно-луковом маринаде