Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Шашлык / Настоящий шашлык из баранины

Настоящий шашлык из баранины

Приготовил : Bestpovar

04.12.2014
Время приготовления: 13 ч. 0 мин

В маринаде для этого шашлыка используется минимум специй, чтобы подчеркнуть настоящий вкус и аромат бараньего мяса. В приготовлении нет ничего сложного, попробуйте сами.

Описание приготовления:

Мясо для бараньего шашлыка будем мариновать в луковом маринаде. Для этого порежьте 4 луковицы полукольцами и разомните их с солью. Смешайте лук с кусками мяса, добавьте перец и перемешайте. Остальной лук порежьте толстыми кольцами. Выложите в посуду для маринования часть колец лука, затем часть мяса, добавьте лавровый лист, затем повторите слои, пока не закончатся ингредиенты. Последний слой должен быть из лука. Оставьте мариноваться на 12 часов. Перед жаркой шашлыков приготовьте винную заправку. Для этого смешайте вино, соевый соус и оливковое масло и хорошо взбейте кисточкой. Нанизайте мясо на шампура чередуя с кольцами лука и жарьте до готовности, периодически смазывая винной заправкой. Сразу подавайте на стол. Приятного аппетита!

Назначение: На природу / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Баранина

Блюдо: Горячие блюда / Шашлык

Состав / Ингредиенты:

Баранина 1,2 Килограмма
Лук 8 Штук
Соевый соус 4 Ст. ложки
Оливковое масло 4 Ст. ложки
Лавровый лист По вкусу
Соль, перец По вкусу
Вино белое сухое 100 Миллилитров

Количество порций 5

Калорийность

101 ккал

Калорийность

1 г

Белки

7 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Настоящий шашлык из баранины "

Настоящий шашлык из баранины - фото шаг 1

Половину лука нарежьте полукольцами.

Настоящий шашлык из баранины - фото шаг 2

Посолите и разомните руками, чтобы лук пустил сок.

Настоящий шашлык из баранины - фото шаг 3

Нарежьте мясо кусочками.

Настоящий шашлык из баранины - фото шаг 4

Посолите его, добавьте перец по вкусу и лук. Хорошо перемешайте.

Настоящий шашлык из баранины - фото шаг 5

Оставшийся лук нарежьте толстыми кольцами.

Настоящий шашлык из баранины - фото шаг 6

В большую миску выложите слой из колечек лука, не него часть мяса и пару листиков лавра. Затем снова лук, слоя мяса с лавровым листом и так далее. Сверху должен быть слой лука. Затем оставьте мясо мариноваться на холоде в течение 12 часов.