Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Баранина тушеная по-арабски

Баранина тушеная по-арабски

Приготовил : Koch

02.02.2011
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт баранины по-арабски с пряностями. Популярное и очень вкусное блюдо арабской кухни.

Описание приготовления:

Баранина обжаривается на гриле, либо масле цельным куском до появления румяности. Обжарьте овощи на масле (помидоры, чеснок, сладкий перец, лук), после чего добавьте к ним баранину, посолите, положите чили, майоран, гвоздику и душистый перец. Блюдо потребуется залить водой, но с тем условием, чтобы половина была на поверхности, т.е. не залитая.

Добавьте в блюдо курагу и тушите до полной готовности. После того, как мясо готово, выньте его и отделите от кости, после чего нарежьте маленькими кусочками и снова положите в соус, из которого достали. Доведите до готовности.
Баранина подается в том, в чем она тушилась, только при этом еще украшается оливками и гарнируется кускусом.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Баранина

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Арабская

Состав / Ингредиенты:

Баранина 500 Грамм (лопаточная часть, грудинка)
Курага 100 Грамм
Лук репчатый 1 Штука
Чеснок 4 Зубчика
Помидоры 2 Штуки
Сладкий перец 1 Штука
Растительное масло 2 Ст. ложки
Перец чили 1 Штука
Гвоздика 4 Штуки (бутона)
Майоран 1 Штука (веточка)
Перец душистый 4-6 Штук (горошком)
Соль - По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

161 ккал

Калорийность

8 г

Белки

10 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Оценить рецепт Баранина тушеная по-арабски

3.8 12

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Баранина тушеная по-арабски"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Фарш с сыром в духовке
Салат с морской капустой и колбасой
Тушеная картошка со свининой на сковороде
Горячее на сковороде
Гуляш с огурцами

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: