мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Баноффи пай



Приготовил:  
09.05.2018
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Баноффи пай — торт родом из Англии. Нравится он всем, а готовится проще простого. Главное — иметь качественную вареную сгущенку, тогда успех обеспечен. Заходите и смотрите, как готовить это чудо!

Описание приготовления:

Рецепт традиционный английский, старинный. Поэтому настоятельно рекомендую точно следовать рецептуре. Если все в точности соблюсти, у вас получится настоящий баноффи пай.


Назначение: На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Фрукты / Банан / Молочные продукты
Блюдо: Выпечка / Торты / Сладкое
География кухни: Английская / Европейская

Ингредиенты:

  • Яйцо куриное — 1 Штука
  • Сахар — 25 Грамм
  • Желтки яичные — 1 Штука
  • Масло сливочное — 125 Грамм
  • Мука пшеничная — 250 Грамм
  • Кофе растворимый — 1 Чайная ложка (порошок)
  • Сливки жирные — 400 Миллилитров (33-35 %)
  • Банан — 4 Штуки
  • Сахарная пудра — 1 Ст. ложка
  • Вареная сгущенка — 200 Грамм (1 банка)
  • Кофе натуральный — 1 Чайная ложка (молотый)

Количество порций: 6

Как приготовить "Баноффи пай"

Баноффи пай - фото шаг 1
1. Просейте муку, порежьте маленькими кубиками очень холодное сливочное масло, всыпьте сахар.
Баноффи пай - фото шаг 2
2. Включите миксер с насадкой «венчик», на небольшой скорости взбивайте до состояния крошки. Добавьте яйцо, желток. Взбивайте до тех пор, пока тесто не соберется в шар. Я взбивала около 10 минут. Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
Баноффи пай - фото шаг 3
3. Выложите тесто в смазанную маслом форму. Распределите его, формируя бортики.
Баноффи пай - фото шаг 4
4. Сверху положите бумагу для выпечки или фольгу, а на нее — груз (горох или фасоль). Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут. Затем бумагу с грузом уберите и выпекайте до готовности. Охладите.
Баноффи пай - фото шаг 5
5. Вареная сгущенка должна быть высокого качества. Я рекомендую сварить сгущенку самим. В большой кастрюле варите около 3,5 часов. Следите, чтобы банка все время была накрыта водой. На охлажденную основу выложите сгущенку, распределите её.
Баноффи пай - фото шаг 6
6. Теперь настала очередь бананов. Они должны быть очень спелыми, даже переспелыми и немного почерневшими. Бананы разрежьте вдоль и выложите следующим слоем.
Баноффи пай - фото шаг 7
7. Сливки взбейте до твердых пиков вместе с сахарной пудрой и растворимым кофе. Сливки для взбивания должны быть очень холодными.
Баноффи пай - фото шаг 8
8. Красиво выложите ложкой или с помощью кондитерского мешка сливки на слой бананов.
Баноффи пай - фото шаг 9
9. Посыпьте молотым кофе и немного охладите.
Баноффи пай - фото шаг 10
10. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Баноффи пай:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:
Банановый кекс на растительном масле
Банановый кекс на растительном масле
Банановая шарлотка
Банановая шарлотка
Пирог с бананом простой
Пирог с бананом простой
Творожный лимонно-банановый кекс
Творожный лимонно-банановый кекс
Банановая коврижка в мультиварке
Банановая коврижка в мультиварке
Банановый пай
Банановый пай
Торт банановый с желатином
Торт банановый с желатином

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Большое собрание оригинальных рецептов из рыбы, мяса и птицы, а так же сладкая выпечка, десерты и здоровые коктейли.
битые огурцы рецепт

На Повар.Ру вы найдете множество рецептов вкусных блюд которые непременно захочется приготовить.
свежая клубника на зиму