Главная / Каталог рецептов / Супы / Бульоны / Уха / Балык сорпа

Балык сорпа

Отзывы (4)

Дарья Вакулова

18.09.2017
Время приготовления: 35 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Хочу познакомить вас с еще одним рецептом из казахской кухни — балык сорпа. Это простой, но очень вкусный рыбный бульон. Подается он горячим в глубоких тарелках или кесе со свежей зеленью.

Описание приготовления:

Чаще всего для семейного рациона на каждый день я выбираю простые, вкусные и сытные варианты первого блюда. Вот один из них: рецепт, как приготовить балык сорпа — уху по-казахски. Готовится легко и быстро! Приятных вам хлопот на кухне!

Назначение: На обед / На ужин / Недорого

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи

Блюдо: Супы / Бульоны / Уха

География кухни: Казахская / Восточная

Диета: Диетическое питание

Состав / Ингредиенты:

Рыба 700-800 грамм (филе)
Картофель 6 штук
Морковь 1 штука
Лук 1 штука
Зелень 1 пучок (петрушка, базилик)
Соль 1 ч. ложка
Перец душистый 3-4 штук
Лавровый лист 1 штука
Перец черный По вкусу (молотый)
Вода 2 литра

Количество порций 6

Калорийность

123 ккал

Калорийность

10 г

Белки

5 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Балык сорпа"

Подготовьте необходимые продукты. Филе рыбы промойте, нарежьте порционными кусками. Овощи помойте, очистите. Зелень помойте.

Воду с душистым перцем и лавровым листом доведите до кипения, после чего сделайте огонь минимальным. Филе рыбы опустите в кипящую воду. При появление пены снимите ее.

Картофель можно оставить целым, но я нарезала его удобными кубиками. Морковь нарежьте мелкими кубиками, луковицу оставьте целой (ее потом можно вынуть из готового бульона). Добавьте овощи в бульон, варите на медленном огне до готовности. Добавьте соль, перец по вкусу, измельченную зелень. Снимите с огня, дайте настояться пару минут.