В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Баклажаны в томатном соусе
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Ищите вариант аппетитной овощной закуски? Возможно, вам приглянется этот несложный рецепт приготовления баклажанов в томатном соусе с хрустящей сырной корочкой.
Описание приготовления:
Эти аппетитные баклажаны в томатном соусе в домашних условиях станут настоящей находкой для тех, кто любит овощные гарниры. Невероятно нежные и сочные, они удивят вас своим вкусом. При желании в соус можно добавить любимые специи, а также другие овощи, например.Состав / Ингредиенты:
- Баклажаны 2-3 штук
- Оливковое масло 70-80 мл
- Помидоры 5-7 штук
- Сахар 1 ст. ложка
- Базилик 3 ст. ложки
- Чеснок 4-6 зубчиков
- Сыр 250 грамм
- Панировочные сухари 2 ст. ложки
- Рикотта 200 грамм (по желанию)
- Соль 1 щепотка
Количество порций
6
Калорийность
107 ккал
Калорийность
4 г
Белки
8 г
Жиры
5 г
Углеводы
Как приготовить "Баклажаны в томатном соусе"
1. Противень застелите пергаментом и как следует смажьте его оливковым маслом. Баклажаны вымойте, обсушите бумажной салфеткой и нарежьте тонкими кружочками. Посолите по вкусу, выложите на противень. Сверху сбрызнете маслом, отправьте противень в разогретую до 160 градусов духовку. Запекайте около получаса до румяности и мягкости. При желании можно использовать не запеченные, а обжаренные овощи.
2. Вот такие румяные кружочки получатся в итоге. Аккуратно снимите с противня, и дайте им немного остыть.
3. Теперь можно заняться соусом. В сотейнике разогрейте пару ложек оливкового масла. Очистите чеснок, измельчите и немного обжарьте его. Отличным ингредиентом, который прекрасно дополнит этот простой рецепт баклажанов в томатном соусе, станет лук. Вымойте и обсушите помидоры, измельчите и добавьте их в сотейник. Обжарьте на среднем огне пару минут. Добавьте по вкусу соль, сахар, можно перец. Затем снимите с огня, и добавьте измельченный базилик.
4. На средней терке натрите твердый сыр. Еще один интересный ингредиент, который прекрасно дополнит классический рецепт баклажанов в томатном соусе, - это рикотта. На дно формы для запекания выложите немного соуса. Разложите тонким слоем половину баклажанов. Затем рикотту (если используете), подсолив и поперчив ее немного. Снова соус и баклажаны. Сверху посыпьте все тертым сыром. Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую духовку минут на 15.
5. Панировочные сухари сбрызнете оливковым маслом, добавьте немного тертого сыра, и присыпьте сверху. Снова отправьте форму в духовку, и запекайте до румяной корочки. Вот такой несложный, но очень интересный вариант, как приготовить баклажаны в томатном соусе. Перед подачей украсьте свежей зеленью или ломтиками помидора.
Оценить рецепт Баклажаны в томатном соусе
3.2
9
Похожие рецепты:
Баклажаны в томате
Рагу из баклажанов вкусное
Баклажаны в остром соусе
Баклажаны "Пармеджано" от Джейми Оливера
Кубанский салат с баклажанами на зиму
Паста с баклажаном и помидорами
Ризотто с баклажаном
Баклажаны жареные с помидорами и луком
Баклажаны с овощами на зиму
Баклажановый соус
Рагу из баклажанов на зиму
Лютеница с баклажанами по-болгарски
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ