Овощи по-кубански
Кубанский салат с баклажанами на зиму
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Простой в приготовлении кубанский салат с баклажанами на зиму — это стоящая заготовка, которая выручит вас не один раз. Такие баклажаны можно подать как закуску, как салат или в качестве гарнира.
Описание приготовления:
Баклажаны будем готовить с овощами, обязательно добавим томатный соус. Если любите острую нотку, используйте немного чили, без перца получится более нежный и шелковистый привкус. Аппетитный кубанский салат с баклажанами станет хорошим разнообразием зимнего рациона.Состав / Ингредиенты:
- Баклажаны 1 штука
- Морковь 1 штука
- Лук 1 штука
- Сладкий перец 1 штука
- Томатная паста 2 ст. ложки
- Вода 1,5 стакана
- Растительное масло 50 грамм
- Уксус 9% 2 ст. ложки
- Соль 1 ч. ложка
- Сахар 1 ч. ложка
Количество порций
4
Как приготовить "Кубанский салат с баклажанами на зиму"
Подготовьте ингредиенты. Овощи очистите и вымойте, банку для заготовки хорошо промойте и стерилизуйте.
Морковь и лук сполосните, нарежьте лук кубиками, морковь натрите на крупной терке.
Баклажаны сполосните и нарежьте крупными брусочками.
Сладкий перец нарежьте полосками.
Все подготовленные ингредиенты сложите в кастрюлю.
Томатную пасту соедините с водой, перемешайте хорошо и влейте в кастрюлю.
Добавьте сюда же соль и сахар. Варите овощи в томате 40 минут на небольшом огне.
В конце приготовления добавьте уксус, перемешайте и снимите с огня.
Разложите салат по стерильным банкам, сразу закатайте и остудите под одеялом 24 часа.
Удачных вам заготовок!
Оценить рецепт Кубанский салат с баклажанами на зиму
5.0
5
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Заготовки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов