Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Закуски / Гарниры / Баклажаны в томате

Баклажаны в томате

Приготовил : Galate

09.06.2013
Время приготовления: 1 дн. 21 ч. 0 мин

Рецепт баклажанов в томате прост, это - повседневное, будничное блюдо. Оно легкое и вкусное, достаточно полезное. Хорошо идет на гарнир к горячему, также это прекрасная холодная закуска. Готовим!

Описание приготовления:

Чтоб баклажаны в томате получились вкусными, нужно взять хорошо вызревшие помидоры.
Баклажаны в томате обычно консервируют на зиму. Но сегодня в магазине круглый год можно купить все овощи, необходимые по рецепту баклажанов в томате, и необходимость складировать банки отпала сама собой. Конечно, приготовление зимой баклажан в томатах обойдется дороже, но свежеприготовленное блюдо всегда полезней любой консервы. Если у вас своя урожайная дача, то мой рецепт баклажанов в томате надо несколько усилить консервантами: солью, подсолнечным маслом, специями, можно даже добавить сахар или уксус. Ну и, конечно, дольше проварить. Надеюсь блюдо вам понравится и станет повседневным!

Назначение: На обед / На ужин / Недорого / Полезный обед

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан

Блюдо: Горячие блюда / Закуски / Гарниры

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Баклажан 2 Штуки
Помидоры 6 Штук
Чеснок 4 Зубчика
Зелень 1 Штука
Зелень - По вкусу
Соль - По вкусу
Оливковое масло 70 Миллилитров
Лук репчатый 2 Штуки
Специи - По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

57 ккал

Калорийность

1 г

Белки

4 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Баклажаны в томате"

Баклажаны помыть, наполовину очистить от кожуры, порезать кубиками и вымочить в воде 10-15 минут, обсушить.

На разогретом оливковом масле обжарить лук и чеснок до прозрачного цвета.

Добавить баклажаны и обжаривать до золотистого цвета.

Помидоры нарежьте кубиками.

Добавить помидоры, зелень, соль, специи по вкусу. Тушите 20 минут под закрытой крышкой. Если помидоры дадут мало сока, добавьте немного воды. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Баклажаны в томате