Главная / Каталог рецептов / Овощи / Баклажан / Лук / Помидор / Баклажаны жареные с помидорами и луком

Баклажаны жареные с помидорами и луком

Отзывы (2)

Приготовил : Vikulia

23.07.2015
Время приготовления: 25 мин

Простая закуска, но красивая и нарядная, получаются своего рода башенки из баклажанов. Пробуйте, прекрасное сочетание продуктов, недорого и вкусно.

Описание приготовления:

Подайте в будни или на праздничный стол баклажаны жареные с помидорами и луком. Кольца баклажанов надо обжарить в масле, помидоры и лук нарезать кружочками. Затем все выложить слоями. Лук можно предварительно ошпарить кипятком.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Лук / Помидор
Блюдо: Закуски

Ингредиенты:

Баклажан — 1 Штука
Луковица — 1 Штука
Помидоры — 2 Штуки
Соль, перец черный — По вкусу
Масло рафинированное — 40 Миллилитров (для жарки)
Сметана — 2 Чайных ложки
Зелень — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Баклажаны жареные с помидорами и луком"

Баклажаны жареные с помидорами и луком - фото шаг 1

1. Приготовим продукты.

Баклажаны жареные с помидорами и луком - фото шаг 2

2. Баклажан моем и нарезаем колечками одинакового размера по толщине.

Баклажаны жареные с помидорами и луком - фото шаг 3

3. Солим, перчим и обжариваем на рафинированном масле до готовности со обеих сторон.

Баклажаны жареные с помидорами и луком - фото шаг 4

4. Репчатый лук очищаем, режем полукольцами.

Баклажаны жареные с помидорами и луком - фото шаг 5

5. Лук солим, перчим и жарим на 1 ст.л масла до мягкости.

Баклажаны жареные с помидорами и луком - фото шаг 6

6. Помидоры режем колечками.

Баклажаны жареные с помидорами и луком - фото шаг 7

7. Когда баклажаны поджарятся, можно приступать к сбору закуски.

Баклажаны жареные с помидорами и луком - фото шаг 8

8. На тарелочки раскладываем баклажаны.

Баклажаны жареные с помидорами и луком - фото шаг 9

9. На баклажаны кладем колечки помидоров, смазанные сметаной (или майонезом). Можно посолить и поперчить.

Баклажаны жареные с помидорами и луком - фото шаг 10

10. На помидоры кладем лук жареный.

Баклажаны жареные с помидорами и луком - фото шаг 11

11. Украшаем зеленью и подаем к столу. Приятного!

Оценить рецепт Баклажаны жареные с помидорами и луком:

средняя оценка: 4.4, всего голосов: 10

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Густой томатный суп с фрикадельками
Азу по-татарски со свининой
Минтай под соусом
Картошка с курицей и грибами в мультиварке
Соус "Тартар" на основе майонеза

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: