Главная / Каталог рецептов / Овощи / Баклажан / Картофель / Баклажаны в горшочках

Баклажаны в горшочках

Отзывы (2)

Приготовил : Galate

14.06.2013
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Баклажаны в горшочках - болгарское национальное блюдо. Рецептов баклажан в горшочках - множество. Освоив этот простой рецепт, при желании в будущем вы сможете его усложнять, добавлять что-то еще.

Описание приготовления:

Баклажаны в горшочках - находка для тех, кому надо многое приготовить, а времени мало. Все продукты в горшочек можно собрать довольно быстро, если нет времени, можно даже не обжаривать овощи, они и так истомятся. Но если обжарить - конечно, будет вкуснее. И целый час у вас будет свободен для других занятий :)
Болгарский рецепт баклажан в горшочках очень легко видоизменяется и если вы любите своевольничать в рецептах, то это как раз рецепт для вас. Можно даже пошутить и каждый горшочек сделать разным: куда то добавить острого перчика, куда-то зеленую фасоль, курицу, ну и так далее :) Словом, читайте, как приготовить баклажаны в горшочках, и смело экспериментируйте!

Назначение: На обед / На ужин / Недорого / Легкий ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Картофель
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Болгарская
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

Баклажан — 2 Штуки
Помидор — 4-5 Штук
Картофель — 4 Штуки
Лук репчатый — 3 Штуки
Масло оливковое — 50 Миллилитров (25 мл для обжаривания лука и чеснока, 25 мл - для баклажан)
Чеснок — 3 Зубчика
Зелень — 1 По вкусу (Зелень - укроп,петрушка,кинза,базилик)
Соль — 1 По вкусу
Перец душистый или острый — 1 По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить "Баклажаны в горшочках"

Порезать баклажаны кольцами, вымочить в воде 5-10 мин, высушить бумажным полотенцем

Обжарить баклажаны на оливковом масле с обеих сторон до слегка золотистого цвета

Лук порезать кубиками

Лук и чеснок жарить на оливковом масле до прозрачности

Картошку порезать дольками

Порезать помидоры

Порубить зелень

Баклажаны, помидоры, лук, зелень, картошку слоями уложить в горшочки. Залить водой, посолить, поперчить и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать баклажаны в горшочках около часа. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Баклажаны в горшочках:

средняя оценка: 4.3, всего голосов: 55

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Суп со щавелем и яйцом
Фаршированный перец с овощами
Салат Джемми из шпината и клюквы
Брюссельская капуста на зиму
Баклажаны на зиму "Тещин язык"

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: