Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Баклажаны в горшочках

Баклажаны в горшочках

Galate

14.06.2013
Время приготовления: 1 ч.

Баклажаны в горшочках - болгарское национальное блюдо. Рецептов баклажан в горшочках - множество. Освоив этот простой рецепт, при желании в будущем вы сможете его усложнять, добавлять что-то еще.

Описание приготовления:

Баклажаны в горшочках - находка для тех, кому надо многое приготовить, а времени мало. Все продукты в горшочек можно собрать довольно быстро, если нет времени, можно даже не обжаривать овощи, они и так истомятся. Но если обжарить - конечно, будет вкуснее. И целый час у вас будет свободен для других занятий :)
Болгарский рецепт баклажан в горшочках очень легко видоизменяется и если вы любите своевольничать в рецептах, то это как раз рецепт для вас. Можно даже пошутить и каждый горшочек сделать разным: куда то добавить острого перчика, куда-то зеленую фасоль, курицу, ну и так далее :) Словом, читайте, как приготовить баклажаны в горшочках, и смело экспериментируйте!

Назначение: На обед / На ужин / Недорого / Легкий ужин

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Картофель

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Болгарская

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Баклажан 2 штуки
Помидор 4-5 штук
Картофель 4 штуки
Лук репчатый 3 штуки
Масло оливковое 50 мл (25 мл для обжаривания лука и чеснока, 25 мл - для баклажан)
Чеснок 3 зубчика
Зелень 1 по вкусу (Зелень - укроп,петрушка,кинза,базилик)
Соль 1 по вкусу
Перец душистый или острый 1 по вкусу

Количество порций 4

Калорийность

57 ккал

Калорийность

1 г

Белки

3 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Баклажаны в горшочках"

Порезать баклажаны кольцами, вымочить в воде 5-10 мин, высушить бумажным полотенцем

Обжарить баклажаны на оливковом масле с обеих сторон до слегка золотистого цвета

Лук порезать кубиками

Лук и чеснок жарить на оливковом масле до прозрачности

Картошку порезать дольками

Порезать помидоры

Порубить зелень

Баклажаны, помидоры, лук, зелень, картошку слоями уложить в горшочки. Залить водой, посолить, поперчить и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать баклажаны в горшочках около часа. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Баклажаны в горшочках