Мясо с баклажанами в горшочках в духовке

Лорик Трюм

18.12.2021
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Если любите вкусно поесть, но при этом долго не стоять у плиты, этот рецепт для вас. Баклажаны и мясо, запеченные в горшочке получаются нежными и сочными. Берите на заметку!

Описание приготовления:

Мясо с баклажанами, запеченное в горшочках простое, но очень вкусное и сытное блюдо. Мясо получается нежным, а баклажаны не разваливаются, а остаются кусочками. Можно добавить любые специи по вашему вкусу и мелко резаный чеснок. Сметана нужна жирная, хорошего качества, иначе она просто свернется и испортит вкус готового блюда.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Баклажан

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Восточная

Состав / Ингредиенты:

Свинина 300 грамм (филе)
Баклажан 2 штуки
Лук репчатый 1 штука
Сметана 20% 2 ст. ложки
Специи 1/2 ч. ложки
Масло растительное 3 ст. ложки
Соль По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

132 ккал

Калорийность

7 г

Белки

8 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Мясо с баклажанами в горшочках в духовке"

Мясо с баклажанами в горшочках в духовке - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления мяса с баклажанами в горшочках в духовке. Овощи вымойте и обсушите.

Мясо с баклажанами в горшочках в духовке - фото шаг 2

У баклажана отрежьте кончики и порежьте крупным кубиком. Выложите его в миску, посолите, залейте холодной водой и оставьте на 20 минут. Слейте воду и промойте овощ холодной водой и дайте ей полностью стечь.

Мясо с баклажанами в горшочках в духовке - фото шаг 3

Репчатый лук почистите и мелко порежьте. В сковороду налейте растительное масло, разогрейте и обжарьте лук в течение 5-7 минут, перемешивая на среднем огне.

Мясо с баклажанами в горшочках в духовке - фото шаг 4

Свинину сполосните, обсушите и порежьте кубиком размером 1*1 сантиметр. Выложите мясо в сковороду с луком и перемешайте.

Мясо с баклажанами в горшочках в духовке - фото шаг 5

Прибавьте огонь и обжаривайте мясо в течение 10-15 минут, до полуготовности. Всыпьте специи, посолите и перемешайте, снимите с огня.

Мясо с баклажанами в горшочках в духовке - фото шаг 6

В горшочки выложите кусочки баклажанов, посолите и перемешайте.

Мясо с баклажанами в горшочках в духовке - фото шаг 7

Сверху выложите обжаренное мясо.

Мясо с баклажанами в горшочках в духовке - фото шаг 8

Поверх мяса выложите сметану.

Мясо с баклажанами в горшочках в духовке - фото шаг 9

Закройте горшочки крышкой и поставьте в горячую духовку. Готовьте мясо с баклажанами в течение одного часа при температуре 180 градусов. Затем достаньте горшочки и подавайте к столу.