Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Жаркое / Жаркое в горшочках по-вегетариански

Жаркое в горшочках по-вегетариански

Приготовил : Наталья

25.08.2012
Время приготовления: 45 мин

Жаркое в горшочках по-вегетариански - великолепное блюдо, во-первых, потому что готовится в глиняной посуде, во-вторых, потому что сочетание картофеля и баклажанов - очень гармоничное и вкусное!

Описание приготовления:

Жаркое в горшочках по-вегетариански получается очень вкусным, особенно если добавлять такие приправы, как указанно в рецепте. В принципе, тем, кто придерживается диеты и следит пристально за своим здоровьем и не употребляет соль, советую исключить ее и включить в рацион такую приправу как асафетида или карри.

Желаю приятного аппетита и доброго здоровья!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Картофель

Блюдо: Горячие блюда / Жаркое

Диета: Диетическое питание / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Картофель 5 Штук
Баклажан 1 Штука
Вода 0,5 Стакана
Сливочное масло 1 Ст. ложка
Карри 1 Чайная ложка
Базилик 0,5 Чайных ложки
Молотый имбирь 1/3 Чайных ложки
Соль, перец - По вкусу

Количество порций 2

Как приготовить "Жаркое в горшочках по-вегетариански"

Жаркое в горшочках по-вегетариански - фото шаг 1

Баклажан нарезаем слайсами и опускаем их в соленую воду на 10 минут. Затем промываем под проточной водой, нарезаем кубиками и обжариваем на сковородке несколько минут.

Жаркое в горшочках по-вегетариански - фото шаг 2

Затем нарезаем кубиками картофель.

Жаркое в горшочках по-вегетариански - фото шаг 3

Посыпаем картофель всеми приправами, а также солим.

Жаркое в горшочках по-вегетариански - фото шаг 4

Затем горшочки внутри хорошенько смазываем сливочным маслом.

Жаркое в горшочках по-вегетариански - фото шаг 5

Овощи выкладываем слоями и заливаем в каждый горшочек по 1/4 стакана воды. И отправляем выпекаться в духовку на 30 минут при температуре 200 градусов.