Главная / Каталог рецептов / Овощи / Баклажан / Болгарский перец / Помидор / Баклажаны с перцами и помидорами

Баклажаны с перцами и помидорами



Приготовил :  
17.08.2018
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Вкусный овощной салат из баклажанов с перцами и помидорами порадует вас зимой своими красками и великолепным вкусом. Готовится очень просто, а набор продуктов минимальный, попробуйте!

Описание приготовления:

Простой и вкусный салат на зиму любителям баклажанов непременно понравится! Заготовку не обязательно хранить в холоде, она отлично стоит в шкафу в темном и прохладном месте. Для приготовления я использую мультиварку, но можно приготовить салат и на плите в любой посуде с толстым дном, типа казана. Из данного количества ингредиентов выходит около трех 700-граммовых баночек, по желанию, количество ингредиентов можете увеличить в 2-3 раза. А как приготовить баклажаны с перцами и помидорами на зиму я подробно расскажу чуть ниже!


Назначение: Летние
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Болгарский перец / Помидор
Блюдо: Заготовки / Салаты / Консервация
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Баклажаны  — 1 Килограмм
  • Помидоры  — 0.5 Килограмма
  • Перец болгарский  — 0,5 Килограмма
  • Растительное масло  — 100 Миллилитров
  • Уксус 9%  — 100 Миллилитров
  • Соль  — По вкусу

Количество порций: 8-10

Как приготовить "Баклажаны с перцами и помидорами"

Баклажаны с перцами и помидорами - фото шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Баклажаны с перцами и помидорами - фото шаг 2
В чашу мультиварки налейте уксус и масло.
Баклажаны с перцами и помидорами - фото шаг 3
Положите первым слоем нарезанный перьями болгарский перец.
Баклажаны с перцами и помидорами - фото шаг 4
Затем выложите слой нарезанных крупными дольками помидоров.
Баклажаны с перцами и помидорами - фото шаг 5
Сверху распределите баклажаны и посыпьте их солью по вкусу. Баклажаны предварительно режем пополам и каждую половину еще на 2-4 части.
Баклажаны с перцами и помидорами - фото шаг 6
Тушим овощи под закрытой крышкой до мягкости баклажан. Салат готов, как только овощи начнут легко прокалываться вилкой.
Баклажаны с перцами и помидорами - фото шаг 7
Перекладываем салат в стерилизованные банки и закручиваем крышками. До зимы салат настоится, все овощи между собой "подружатся" и получится очень вкусная закуска! Приятного аппетита!

Оценить рецепт Баклажаны с перцами и помидорами:

3
средняя оценка: 3.6, всего голосов: 10
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:biggrin::angry::happy::cool::sad::sleep::blink::ph34r::wacko::huh::dry::mellow::ohmy::blush::rolleyes::smile::unsure::wub::mad::laugh::tongue::excl::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Наталья Л. 02.09.2018 17:59 «Ответить

Оксан, отличная заготовка! :wub:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Оксана Ч. АВТОР 03.09.2018 23:37 «Ответить

Спасибо, Наташ!:)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
DianaV 28.08.2018 09:25 «Ответить

Сделала несколько баночек на пробу. Очень люблю баклажаны, спасибо за рецепт!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Оксана Ч. АВТОР 30.08.2018 01:31 «Ответить

На здоровье!)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Вика Василенко 18.08.2018 13:20 «Ответить

Очень вкусненько, тоже такие закатываю каждый год!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Оксана Ч. АВТОР 19.08.2018 01:05 «Ответить

Спасибо, Вика!;)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?