Овощной тьян из баклажанов и болгарского перца
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Тьян — блюдо из французской кухни, представляет собою запеченную закуску в глиняной посуде. Есть разные варианты тьяна, я предлагаю попробовать овощной из баклажанов и болгарского перца.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить овощной тьян из баклажанов и болгарского перца. Вместо петрушки можно использовать кинзу, если любите. Дополнительно в тьян можно добавить острый перец чили для пикантности. Готовится он очень просто, но сам процесс займет пару часов. Но поверьте, оно того стоит! Получается очень ароматное, аппетитное и вкусное блюдо.Состав / Ингредиенты:
- Баклажан 2-3 Штук (среднего размера)
- Болгарский перец 500 Грамм
- Чеснок 2-3 Зубчиков
- Тимьян 2-3 Штук (веточки)
- Уксус бальзамический 1/2 Ст. ложки
- Петрушка 1/4 Пучка
- Соль По вкусу
- Масло оливковое 2 - 3 Ст. ложки
- Черный молотый перец По вкусу
Количество порций
2
Калорийность
51 ккал
Калорийность
1 г
Белки
3 г
Жиры
5 г
Углеводы
Как приготовить "Овощной тьян из баклажанов и болгарского перца"
Подготовьте все ингредиенты.
Баклажаны и болгарский перец запеките в духовке при температуре 200 градусов до готовности. По времени это займет примерно 40-45 минут, во время запекания овощи лучше один раз перевернуть, чтобы они равномерно пропеклись.
Остудите запеченные овощи. Болгарский перец очистите от кожицы, хвостика и семян. Нарежьте прямоугольными полосами. Баклажан тоже очистите от кожицы, затем нарежьте вдоль на ломтики.
Измельчите мелко петрушку и чеснок. Смешайте с маслом и уксусом, посолите и поперчите.
На дно керамической формы выложите слой баклажанов.
Следом слой болгарского перца. Чередуйте слой, пока не закончатся ингредиенты. Каждый слой промазывайте маслом с зеленью.
Последний слой должен быть из болгарского перца. Смажьте его маслом, сверху выложите пару веточек тимьяна. Запекайте полчаса в духовке при температуре 180 градусов.
Затем охладите тьян и его можно будет подавать к столу. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Овощной тьян из баклажанов и болгарского перца
5.0
5
Рекомендуем рецепты:
Морковь по-корейски (Корейская морковка)
Салат из грибов и помидоров
Морковный пирог с грецкими орехами и корицей
Рагу "Охотничье"
Лежень
Морковь по-корейски (Корейская морковка)
Салат из грибов и помидоров
Морковный пирог с грецкими орехами и корицей
Рагу "Охотничье"
Лежень
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов