Салат из запеченных баклажанов, помидоров и перца
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Салат из запеченных баклажанов, помидоров и перца невероятно вкусный и полезный. Сочные, с насыщенным вкусом, печёные овощи просто тают во рту. Они прекрасно сочетаются вместе, дополняя друг друга.
Описание приготовления:
Существует огромное множество различных салатов из сырых, вареных или жареных овощей. Главное в этом вопросе дать волю фантазии и экспериментировать. А поскольку баклажаны вкусные ещё и в запечённом виде, предлагаю приготовить салат из запеченных баклажан, помидоров и перца. Он поразит вас сочетанием нежного и пикантного вкуса в готовом блюде. А ещё доступностью продуктов, массой полезных для организма витаминов и микроэлементов. По своему усмотрению можно добавить чёрный или красный молотый перец и чеснок. Да и приготовление его особого труда не составит.Состав / Ингредиенты:
- Баклажан 1 Штука (крупный)
- Перец болгарский 1-2 Штук
- Помидор 2 Штуки
- Лук репчатый 1/2 Штуки
- Чеснок 1-2 Зубчиков
- Петрушка 10 Грамм
- Подсолнечное масло 30 Миллилитров
- Сок лимона По вкусу (или уксус)
- Соль По вкусу
Количество порций
2
Калорийность
51 ккал
Калорийность
1 г
Белки
4 г
Жиры
5 г
Углеводы
Как приготовить "Салат из запеченных баклажанов, помидоров и перца"
Подготовьте ингредиенты для приготовления салата.
Баклажан запеките в духовке или микроволновой печи.
Болгарский перец запеките, горячим переложите в полиэтиленовый пакет, завяжите и держите до полного остывания.
После остывания снимите кожицу с баклажана и с болгарского перца.
Нарежьте болгарский перец и баклажан, выложите в салатник.
У помидоров сверху сделайте небольшой надрез крест на крест и опустите в кипящую воду на 2-3 минуты. Достаньте и сразу переложите в холодную воду. Через минуту снимите кожицу.
Нарежьте помидоры и вместе с измельчённым чесноком добавьте в салатник.
Лук очистите, ополосните и нарежьте полукольцами. Залейте кипятком на 5-7 минут, чтобы ушла горечь. Слейте воду, а лук выложите в салатник.
Добавьте мелко нарезанную петрушку.
Посолите салат, добавьте подсолнечное масло и лимонный сок. Аккуратно перемешайте.
Пикантный салат из запечённых баклажанов, помидоров и перца готов к подаче на стол.
Оценить рецепт Салат из запеченных баклажанов, помидоров и перца
5.0
5
Рекомендуем рецепты:
Фаршированный картофель
Омлет c овощами
Вегетарианская колбаса в домашних условиях
Маринованные овощи по-японски
Пицца на сковороде с овощами
Фаршированный картофель
Омлет c овощами
Вегетарианская колбаса в домашних условиях
Маринованные овощи по-японски
Пицца на сковороде с овощами
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
21.11.2021 22:03 
Салаты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов