Главная / Каталог рецептов / Овощи / Баклажан / Баклажаны по-румынски

Баклажаны по-румынски

Приготовил: Юлия Мальченко

30.07.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Один израильский повар поделился со мной этим замечательным рецептом. Это очень неплохой вариант, когда баклажаны заливаются специальным маринадом. Набор продуктов - минимальный.

Описание приготовления:

Баклажаны по-румынски в домашних условиях готовить просто. К баклажанам можно добавить и сладкий перец, который также следует запечь в духовке или на мангале. По вкусу можете добавлять зелень, горький перец и любой соус.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

Баклажаны — 3 Штуки
Перец — 3 Штуки
Чеснок — 2 Зубчика
Соль и перец — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить "Баклажаны по-румынски"

1. Для этого блюда вам нужно будет запечь баклажаны в духовке. Я обычно это делаю на мангале, но иногда - в фольге в духовке.

2. Очищаем от кожуры и оставляем на блюде. Когда баклажаны остынут, порубите их ножом.

3. Теперь беремся за маринад: кипятим 2 стакана воды, добавляем приправы (перец горошком, лавровый лист, соль) и в самом конце вливаем уксус. Доводим до кипения и снимаем с огня.