Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Закуски / Фаршированные / Баклажаны, фаршированные курицей и овощами

Баклажаны, фаршированные курицей и овощами

Приготовил : Елена Конова

14.06.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить баклажаны, фаршированные курицей и овощами, оригинальное летнее блюдо. Советую подавать фаршированные баклажаны с зеленым соусом — так вкуснее и красивее.

Описание приготовления:

На летнем столе обязательно должны быть блюда из кабачков и баклажанов, поэтому советую вам приготовить баклажаны, фаршированные курицей и овощами, невероятно ароматное и вкусное блюдо. Баклажаны лучше всего подать с зеленым соусом. Обязательно предварительно замаринуйте куриное филе, чтобы оно отдало больше аромата и приятного вкуса. Также советую выкладывать начинку в баклажаны по очередности, чтобы готовое блюдо было более красивым.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Баклажан / Помидор / Куриное филе

Блюдо: Горячие блюда / Закуски / Фаршированные

Состав / Ингредиенты:

Баклажаны 1 Килограмм
Лук 100 Грамм
Помидоры 200 Грамм
Сыр твердый 80 Грамм
Яйцо куриное 1 Штука
Сливки 20% 100 Миллилитров
Куриное филе 350 Грамм
Соль 1/2 Чайных ложки
Приправа хмели-сунели 1/2 Чайных ложки

Количество порций 4

Как приготовить "Баклажаны, фаршированные курицей и овощами"

Баклажаны, фаршированные курицей и овощами - фото шаг 1

1. Срежьте из баклажанов 1/3, сделайте надрезы внутри него и с помощью ложки выньте мякоть. Посыпьте баклажаны солью и оставьте на 20 минут, чтобы вышла горечь.

Баклажаны, фаршированные курицей и овощами - фото шаг 2

2. Промойте баклажаны под проточной водой и опустите в воду. Доведите ко кипения и варите ровно 3 минуты.

Баклажаны, фаршированные курицей и овощами - фото шаг 3

3. Замаринуйте куриное филе в измельченном луке и травах, затем нарежьте тонкими пластинками. Лук и помидор также нарежьте тонкими пластинками. Баклажаны сложите в смазанную маслом форму и посыпьте тертым сыром.

Баклажаны, фаршированные курицей и овощами - фото шаг 4

4. Чередуя, добавьте куриное филе, помидоры и лук. Залейте все заправкой: сливки взбейте с яйцом, солью и приправой с помощью венчика. Отправьте в разогретую до 190 градусов духовку на 20 минут. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Баклажаны, фаршированные курицей и овощами