Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой / Простой и быстрый пирог с капустой

Простой и быстрый пирог с капустой

19.07.2017
Время приготовления: 40 мин

Пирог из данного рецепта можно приготовить всего за 40 минут, что делает его отличным вариантом выпечки на скорую руку. Здесь вы узнаете, как приготовить простой и быстрый пирог с капустой.

Описание приготовления:

Основной плюс этого пирога в том, что вы можете изменить начинку по своему вкусу. Например, добавить немного обжаренных грибов, куриное филе, фарш или овощи. Тесто на йогурте получается очень нежным и воздушным, несмотря на то, что пирог не сильно поднимается во время выпечки. Вы можете использовать любой твердый сыр для верхней корочки: сулугуни, голландский или моцареллу. Также советую вам добавить немного прованских трав или базилика, если вы предпочитаете более ароматные блюда.

Назначение: На обед / На ужин / На полдник

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Молочные продукты / Сыр / Мука / Яйца / Зелень

Блюдо: Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой

Состав / Ингредиенты:

Капуста 300 грамм
Сыр твердый 40-50 грамм
Йогурт 100 грамм
Яйца отварные 4 штуки
Зеленый лук 3-4 ст. ложек
Укроп 3-4 ст. ложек
Мука пшеничная 200 грамм
Соль 8 грамм (по 4 г в тесто и в начинку)
Растительное рафинированное масло 60 грамм
Перец черный молотый По вкусу
Разрыхлитель 5 грамм
Сметана 30% 80-100 грамм

Количество порций 5

Калорийность

191 ккал

Калорийность

9 г

Белки

9 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Простой и быстрый пирог с капустой"

Простой и быстрый пирог с капустой - фото шаг 1

1. Просеянную муку смешайте с солью и разрыхлителем. Добавьте растительное масло и йогурт. Замесите эластичное тесто. Накройте тесто пищевой пленкой и оставьте тесто на 30 минут при комнатной температуре.

Простой и быстрый пирог с капустой - фото шаг 2

2. Молодую капусту нашинкуйте, сложите в миску, залейте кипятком и оставьте на 5 минут. Нарежьте зелень укропа и лук. Откиньте капусту на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.

Простой и быстрый пирог с капустой - фото шаг 3

3. Добавьте рубленую зелень, нарежьте отварные яйца, посолите и поперчите, заправьте густой сметаной и хорошо перемешайте. Обильно посыпьте поверхность мукой и раскатайте тесто в круг толщиной 3-4 мм.

Простой и быстрый пирог с капустой - фото шаг 4

5. Перенесите на бумагу для выпечки. На центр выложите начинку и заверните свободные края теста, слегка защипывая их. Сверху посыпьте пирог тертым сыром.