Баклажаны на зиму без стерилизации
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Зимой такая вкуснейшая заготовка будет отлично дополнять ваши любимые блюда, например, вареный картофель или запеченное мясо. Эти баклажаны точно покорят вас своим необычным, немного пикантным вкусом.
Описание приготовления:
В этом рецепте я хочу рассказать вам, как приготовить баклажаны на зиму без стерилизации, которые будут радовать вас своим вкусом долгое время. Я очень люблю баклажаны за их яркий и насыщенный вкус, поэтому часто готовлю блюда из них, причем они получаются невероятно вкусными как в свежем виде, так и в качестве закаток. Как вы уже заметили, в составе есть острый перчик, я добавляю его, потому в нашей семье абсолютно все любят, когда в блюдах есть пикантные нотки, но вы, конечно, можете его и не добавлять. Так или иначе, но с этим простым рецептом баклажанов на зиму без стерилизации вы сможете наслаждаться отличным вкусом этой заготовки холодными зимними вечерами.Состав / Ингредиенты:
- Баклажаны 1 Килограмм
- Помидоры 1 Килограмм
- Перец болгарский 300 Грамм
- Перец острый 0,5-1 Штуки
- Чеснок 100 Грамм
- Уксус 9% 30 Миллилитров
- Сахар 125 Грамм
- Соль 30 Грамм
- Масло растительное 70 Миллилитров
Количество порций
3
Калорийность
205 ккал
Калорийность
0 г
Белки
12 г
Жиры
25 г
Углеводы
Как приготовить "Баклажаны на зиму без стерилизации"
1. Подготовьте овощи для консервирования. Вымойте, очистите, у перца удалите семена. Для этого рецепта подойдут любые сорта баклажанов. Главное, чтобы овощи не были переспевшими, у них жесткие семена.
2. Все овощи, кроме баклажанов, сложите в чашу измельчителя, сделайте массу однородной.
3. Я предпочитаю средний помол, чтобы были видны кусочки.
4. Порежьте баклажаны крупными кусочками, сложите их в кастрюлю с двойным дном или в казан.
5. Добавьте овощную заливку к баклажанам, а также соль, сахар, уксус и масло растительное. Доведите до кипения и варите овощи под крышкой 20 минут.
6. Готовые баклажаны разложите по стерильным баночкам. Накройте стерильными крышками и закатайте. Переверните вверх дном, накройте одеялом и оставьте остывать. На следующее утро можно перевернуть их и убрать для хранения в прохладное место.
Оценить рецепт Баклажаны на зиму без стерилизации
3.2
54
Рекомендуем рецепты:
Суп с белыми грибами
Вареники с картофелем и луком
Картошка с грибами в мультиварке
Пирог со спаржей
Картошка в фольге в мультиварке
Суп с белыми грибами
Вареники с картофелем и луком
Картошка с грибами в мультиварке
Пирог со спаржей
Картошка в фольге в мультиварке
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Заготовки - лучшие 10 рецептов
- Консервированные зеленые помидоры
- Консервированные помидоры со свеклой
- Компот из крыжовника на зиму
- Хреновина на зиму
- Салат-ассорти на зиму
- Концентрированный компот из вишни
- Абрикосовое варенье "Королевское"
- Стручковая фасоль с баклажанами на зиму
- Клюква протертая с сахаром
- Маринованные огурцы "Как магазинные"
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов