Сезонные рецепты:
Баклажаны с морковкой фаршированные
Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Квашение / Фаршированные / Баклажаны, фаршированные морковкой и чесноком
Баклажаны, фаршированные морковкой и чесноком
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
С любителями пикантных домашних заготовок спешу поделиться потрясающим вариантом, как приготовить баклажаны, фаршированные морковкой и чесноком в маринаде.
Описание приготовления:
1. Первым делом вымойте баклажаны и отправьте в кастрюлю с водой. После закипания добавьте соль, варите на среднем огне.2. После переложите их в мисочку, установите сверху груз (банку с водой, например) примерно на 1 час.
3. Параллельно можно очистить морковь и натереть её на терке.
4. Чеснок пропустите через пресс, а зелень вымойте, обсушите и измельчите.
5. На сковороду налейте чуточку масла, отправьте туда морковь. В этот рецепт приготовления баклажанов фаршированных морковкой и чесноком можно также добавить разные специи и ароматные травы по вкусу.
6. Тушите на среднем огне 7-10 минут, добавив чеснок на сковороду.
7. Для приготовления рассола доведите до кипения около 500 миллилитров воды, добавив соль, уксус, лавровый лист, растительное масло и душистый перец.
8. Баклажаны аккуратно разрежьте, в центр вложите овощи.
9. Используйте плотную нитку, чтобы закрепить баклажаны, фаршированные морковкой и чесноком в домашних условиях. Это нужно для того, чтобы они не теряли формы.
10. Залейте их рассолом и оставьте под прессом.
11. Мариноваться они будут минимум 3 дня, после чего можно попробовать, что получилось.
Вот такой интересный вариант, как сделать баклажаны фаршированные морковкой и чесноком. Обязательно попробуйте!
Состав / Ингредиенты:
- Баклажаны 3 штуки
- Морковь 2-3 штук
- Чеснок 5-8 зубчиков
- Зелень 0.5 пучка
- Растительное масло 3 ст. ложки
- Соль 1 ч. ложка
- Уксус 1 ч. ложка
- Лавровый лист 1-2 штук
- Душистый перец 2-3 штук
Количество порций
3
Калорийность
67 ккал
Калорийность
0 г
Белки
5 г
Жиры
5 г
Углеводы
Оценить рецепт Баклажаны, фаршированные морковкой и чесноком
4.2
5
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Квашение - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов