Сезонные рецепты:
Квашеные баклажаны с капустой
Главная / Каталог рецептов / Закуски / Фаршированные / Фаршированные баклажаны с морковью и капустой
Фаршированные баклажаны с морковью и капустой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Делюсь рецептом очень вкусной закуски из фаршированных баклажанов с морковью и капустой. Приготовление займёт пару дней, но результат того стоит!
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить фаршированные баклажаны с морковью и капустой. Храните такие баклажаны в холодильнике, в рассоле. Перед подачей их очень вкусно полить оливковым маслом. Получаются пикантные, кисленькие и очень вкусные баклажанчики! Подавайте их с отварной картошкой и наслаждаетесь!Состав / Ингредиенты:
- Баклажаны 1,5 кг
- Капуста 400 грамм
- Морковь 200 грамм
- Чеснок 2-3 зубчиков
- Вода 1,5 литра
- Соль 70 грамм
- Черный перец По вкусу
Количество порций
6
Калорийность
31 ккал
Калорийность
1 г
Белки
1 г
Жиры
5 г
Углеводы
Как приготовить "Фаршированные баклажаны с морковью и капустой"
Подготовьте все ингредиенты.
Баклажаны помойте, отрежьте хвостики и проколите вилкой в нескольких местах.
Переложите баклажаны в кастрюлю с водой, доведите до кипения. Варите баклажаны 5 минут. Затем остудите.
Капусту и морковь нашинкуйте, добавьте раздавленный чеснок, соль и перец. Оставьте овощи постоять, пока они не пустят сок.
Для рассола вскипятите воду с солью, затем остудите.
В баклажанах сделайте разрез вдоль, отожмите лишнюю жидкость.
Начините баклажаны начинкой из моркови и капусты. Замотайте ниткой.
Уложите баклажаны в глубокую емкость, залейте рассолом, а сверху положите гнет. Оставьте баклажаны на 3 дня при комнатной температуре.
Фаршированные баклажаны с морковью и капустой готовы, приятного аппетита!
Оценить рецепт Фаршированные баклажаны с морковью и капустой
5.0
7
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов