Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Горячие блюда / Баклажан по-болгарски

Баклажан по-болгарски

Отзывы (2)

Приготовил : Даша Петрова

17.08.2014
Время приготовления: 40 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Наверное, это самое вкусное блюдо, которое я делала с баклажанами - такой простой рецепт баклажана по-болгарски меня покорил с первого взгляда! Быстро и просто готовить, результат выше всяких похвал.

Описание приготовления:

Главное в этом рецепте приготовления баклажана по-болгарски - не переборщить с солью, я вам так скажу. Ведь не стоит забывать о том, что брынза бывает очень соленой и тогда соли можно вообще не добавлять. Так что будьте аккуратны с приправами! А теперь давайте же расскажу, как сделать баклажан по-болгарски!

Назначение: На обед / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан

Блюдо: Выпечка / Пироги / Горячие блюда

География кухни: Болгарская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Баклажан 750 Грамм
Помидоры 3 Штуки
Молоко 1 Стакан
Яйца 3 Штуки
Брынза 200 Грамм
Петрушка По вкусу
Соль По вкусу
Масло растительное 1/3 Стакана
Перец По вкусу

Количество порций 5

Как приготовить "Баклажан по-болгарски"

1. Подготовим ингредиенты. Овощи и зелень моем, брынзу измельчаем.

2. Нарезаем кубиками помытые баклажаны. Обжариваем на растительном масле 7-8 минут.

3. Теперь выкладываем баклажаны на противень вместе с остатками масла. Поверху - измельченную брынзу и помидоры кубиками. Зеленью посыпаем по желанию. Солим, перчим по вкусу. Запекаем 15 минут при 180 градусах.

4. Тем временем смешаем отдельно яйца, молоко и щепотку соли до однородной консистенции. Достаем овощи, поливаем их этим соусом и запекаем до румяной корочки!

Оценить рецепт Баклажан по-болгарски