Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пряники / Австрийский пряник

Австрийский пряник

31.05.2017
Время приготовления: 6 ч.

Эти пряники не похожи на те, что мы привыкли покупать в магазине. Думаю, что они заслуживают внимания. Рассказываю вкусный рецепт, как приготовить австрийские пряники, которые украшаю глазурью.

Описание приготовления:

Тесто для пряников рекомендую делать заранее, ведь готовое тесто должно провести в холодильнике не менее 4 часов, можно оставить его и на сутки. Пряники получаются мягкие, вязкие и ароматные. Вы можете украсить их шоколадом или сделать разноцветную глазурь.

Назначение: Для детей / Полдник / На полдник / На десерт

Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Мука / Сливочное масло / Яйца / Корица

Блюдо: Выпечка / Пряники

География кухни: Австрийская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Миндаль 1,5 стакана
Мука 2 стакана
Разрыхлитель 1,5 ч. ложки
Корица 2 ч. ложки
Молотый имбирь 1,5 ч. ложки
Гвоздика молотая 1 ч. ложка
Душистый молотый перец 1 ч. ложка
Сахар коричневый 1,5 стакана
Соль 1 щепотка
Мускатный орех 1 щепотка
Апельсиновый мармелад 0,5 стакана
Яйца 5 штук
Сахарная пудра 3 стакана
Молоко 1/4 стакана
Сливочное масло 3 ст. ложки

Количество порций 30

Как приготовить "Австрийский пряник"

1. В блендере смешайте миндаль, коричневый сахар, апельсиновый мармелад, добавьте яйца и взбейте. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, корицу, молотый имбирь, гвоздику, душистый перец, соль и мускатный орех. Добавьте сухие ингредиенты в чашу блендера и взбейте, готовое жидкое тесто отправьте в холодильник на 4-24 часа.

2. Спустя необходимое время расстелите на противне пергамент, ложкой возьмите небольшое количество теста и выложите на противень.

3. Выкладывайте пряники на расстоянии друг от друга, поскольку при нагреве тесто будет расползаться.

4. Выпекайте пряники в разогретом до 175-180 градусов духовом шкафу 20-25 минут.

5. В миксере соедините молоко с сахарной пудрой и взбивайте несколько минут, в самом конце добавьте сливочное масло. Полученной глазурью смажьте остывшие пряники.

Оценить рецепт Австрийский пряник