Нюрнбергский пряник

Отзывы (2)

Natali

24.08.2019
Время приготовления: 40 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Вкуснейшие пряники Elisenlebkuchen на основе орехов и цукатов. Пряник назван в честь Элизы, дочери пекаря, ради которой кулинар подобрал наилучшие ингредиенты и придумал чудо пряник без масла и муки.

Описание приготовления:

Нюрнберский пряник - получается ароматным, рассыпчатым и полезным. Выпечка насыщенная и, конечно, калорийная. Но, небольшого кусочка достаточно для чаепития. Попробуйте, очень вкусно!

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Орехи / Яйца

Блюдо: Выпечка / Пряники

География кухни: Немецкая / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Миндальный орех 50 грамм
Молотый миндаль 200 грамм
Яйцо 1 штука
Цукаты 100 грамм
Сахарная пудра 5 ст. ложек (3 ст. ложки - для теста, 2 ст. ложки - для глазури)
Цедра апельсина 1 ст. ложка
Корица молотая 1 ч. ложка
Имбирь молотый 0,5 ч. ложки
Мускатный орех молотый 1 щепотка
Сок лимона 1 ст. ложка

Количество порций 6

Как приготовить "Нюрнбергский пряник"

Подготовим ингредиенты.

В миску насыпаем сахарную пудру и добавляем яйцо.

Взбиваем миксером до пены.

Добавляем молотый миндаль или миндальную муку.

Добавляем цукаты.

Насыпаем колотый миндальный орех.

Добавляем цедру апельсина, молотый имбирь, корицу и мускатный орех. Все перемешиваем.

Тесто перекладываем в форму и распределяем равномерно. Выпекаем при температуре 180 градусов 10-12 минут.

Для глазури соединяем сахарную пудру с соком лимона и перемешиваем. Сок добавляем постепенно, чтобы консистенция получилась не очень жидкой.

Пряник готов. Остужаем, затем перекладываем на блюдо и смазываем глазурью.

Нюрнбергский пряник нарезаем небольшими кусочками и подаем к чаю. Угощайтесь!

Совет от повара:

Выпекается пряник достаточно быстро, как только цвет начал темнеть, он готов. Не нужно пересушивать, чтобы получить вкусное лакомство, достаточно запекать около 12 минут.

Оценить рецепт Нюрнбергский пряник