Главная / Каталог рецептов / Овощи / Шпинат / Мука и тесто / Дрожжевое тесто / Австралийский овощной хлеб

Австралийский овощной хлеб

Приготовил: Елена Конова

19.06.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Так как хлеб должен быть не только вкусным, но и красивым, расскажу вам, как приготовить австралийский овощной хлеб, четырехцветный! Такой хлеб является очень аппетитным, воздушным и ароматным.

Описание приготовления:

Австралийский овощной хлеб получается не только очень полезным, но и невероятно ярким благодаря природным красителям: шпинату, свекле и томату. Такой хлеб станет украшением праздничного стола, а также понравится детям. Вы можете испечь как отдельные буханки одноцветного хлеба, так и одну, переплетая между собой жгуты из теста. По желанию посыпьте тесто кунжутом или тмином. Обязательно дайте хлебу дважды подняться, благодаря этому он получается очень воздушным и легким после выпечки.

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Шпинат / Мука и тесто / Дрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка / Хлеб
Диета: Постные блюда

Ингредиенты:

Томатный сок — 110 Миллилитров
Вода — 110 Миллилитров
Свекольный сок — 110 Миллилитров
Пюре из шпината — 110 Миллилитров
Дрожжи прессованные — 20 Грамм
Мука — 600 Грамм (по 150 г для каждого вида теста)
Растительное масло — 4 Ст. ложки
Соль — 1-1,5 Ст. ложки
Сахар — 4 Чайных ложки

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Австралийский овощной хлеб"

1. Подготовьте свекольный сок, томатный сок, пюре из шпината и воду. В каждую жидкость добавьте по чайной ложке сахара и по 5 г свежих дрожжей. Хорошо размешайте и оставьте смеси на 10 минут.

2. Свекольную смесь перелейте в миску, добавьте к ней 150 г просеянной муки, 1/4 ч. ложки соли, столовую ложку растительного масла и вымешивайте тесто 5 минут. Тесто должно слегка липнуть к рукам. Так же сделайте остальные виды теста.

3. Переложите его в смазанные растительным маслом миски и накройте влажным полотенцем. Оставьте при комнатной температуре на 1 час.

4. Из теста сформируйте жгуты и переплетите их в форме буханки. Переложите хлеб в смазанную растительным маслом форму и накройте полотенцем на 30 минут.