Сезонные рецепты:
Шоколадный торт по ГОСТу
Ароматный шоколадный торт
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Тесто готовится без молока и сливочного масла, что редкость. К нему добавляю растительное масло, а крем делаю с добавлением сливок и сметаны. Расскажу, как приготовить ароматный шоколадный торт.
Описание приготовления:
Добавляю в тесто приготовленный кофе, который добавляет не только цвет, но и непревзойденный аромат. Можно использовать растворимый или заварной, только процедите его обязательно, чтобы не попались крупинки. Можно добавить к торту грецкие орехи, миндаль или другие.Состав / Ингредиенты:
- Мука 3 стакана
- Сахар 3,5 стакана
- Какао 2 стакана
- Соль По вкусу
- Сода 2 ч. ложки
- Растительное масло 3/4 стакана
- Уксус бальзамический 2 ст. ложки
- Ванильный экстракт 3 ч. ложки
- Горячий кофе 2 стакана
- Сливочное масло 120 грамм
- Сливки 1 1/4 стакана
- Сметана 1/4 стакана
Количество порций
15
Как приготовить "Ароматный шоколадный торт"
1. В миске смешайте муку, 2 стакана сахара, щепотку соли, ¾ стакана какао, соду.
2. В отдельной емкости смешайте растительное масло, уксус, горячий кофе, затем влейте полученную смесь к мучной, добавьте 1 чайную ложку ванильного экстракта и размешайте.
3. Разделите тесто между 2 формами для выпечки и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.
4. Готовую выпечку достаньте из духовки и дайте ей время на остывание в форме.
5. В сотейник выложите масло и растопите его.
6. Добавьте к маслу оставшийся сахар, какао, щепотку соли, перемешайте.
7. Влейте жирные сливки и сметану, варите на слабом огне, но не доводите до кипения.
8. Снимите сотейник с огня и добавьте ванильный экстракт, перемешайте венчиком. Накройте глазурь пленкой и отставьте на несколько часов для остывания и застывания.
9. Выложите один корж, смажьте его половиной приготовленной глазури, затем накройте вторым коржом и полейте оставшейся глазурью, промажьте бока. Оставьте торт на несколько часов, затем подавайте.
Оценить рецепт Ароматный шоколадный торт
5.0
2
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов