Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Ароматный шоколадный торт

Ароматный шоколадный торт

Приготовил : Антон Сорока

07.04.2018
Время приготовления: 5 ч. 0 мин

Тесто готовится без молока и сливочного масла, что редкость. К нему добавляю растительное масло, а крем делаю с добавлением сливок и сметаны. Расскажу, как приготовить ароматный шоколадный торт.

Описание приготовления:

Добавляю в тесто приготовленный кофе, который добавляет не только цвет, но и непревзойденный аромат. Можно использовать растворимый или заварной, только процедите его обязательно, чтобы не попались крупинки. Можно добавить к торту грецкие орехи, миндаль или другие.

Назначение: Для детей / На полдник / На десерт / На праздничный стол

Основной ингредиент: Молочные продукты / Мука / Сметана / Сливки / Какао

Блюдо: Выпечка / Торты

Состав / Ингредиенты:

Мука 3 Стакана
Сахар 3,5 Стакана
Какао 2 Стакана
Соль По вкусу
Сода 2 Чайных ложки
Растительное масло 3/4 Стакана
Уксус бальзамический 2 Ст. ложки
Ванильный экстракт 3 Чайных ложки
Горячий кофе 2 Стакана
Сливочное масло 120 Грамм
Сливки 1 1/4 Стакана
Сметана 1/4 Стакана

Количество порций 15

Как приготовить "Ароматный шоколадный торт"

1. В миске смешайте муку, 2 стакана сахара, щепотку соли, ¾ стакана какао, соду.

2. В отдельной емкости смешайте растительное масло, уксус, горячий кофе, затем влейте полученную смесь к мучной, добавьте 1 чайную ложку ванильного экстракта и размешайте.

3. Разделите тесто между 2 формами для выпечки и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.

4. Готовую выпечку достаньте из духовки и дайте ей время на остывание в форме.

5. В сотейник выложите масло и растопите его.

6. Добавьте к маслу оставшийся сахар, какао, щепотку соли, перемешайте.

7. Влейте жирные сливки и сметану, варите на слабом огне, но не доводите до кипения.

8. Снимите сотейник с огня и добавьте ванильный экстракт, перемешайте венчиком. Накройте глазурь пленкой и отставьте на несколько часов для остывания и застывания.

9. Выложите один корж, смажьте его половиной приготовленной глазури, затем накройте вторым коржом и полейте оставшейся глазурью, промажьте бока. Оставьте торт на несколько часов, затем подавайте.

Оценить рецепт Ароматный шоколадный торт