Шоколадный торт по ГОСТу



Приготовил :  
07.01.2019
Время приготовления: 6 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Если вы искали рецепт действительно шоколадного торта, вы попали по адресу! Смотрите, как приготовить шоколадный торт по ГОСТу - очень влажный, ароматный и самый шоколадный, который можно представить!

Описание приготовления:

По возможности приготовьте бисквит заранее и дайте ему отлежаться в течение суток в пакете - так он станет более мягким и не будет крошиться. Берите качественное какао и черный шоколад - от них зависит как вкус, так и внешний вид торта. Обязательно пропитайте коржи сиропом - так они станут невероятно влажными и будут таять во рту. Если готовите для детей, коньяк из пропитки можно исключить. В данном рецепте стоит использовать форму диаметром 18 см - так бисквит получится выше.


Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Молочные продукты / Тесто / Бисквитное тесто / Сгущенка / Какао
Блюдо: Выпечка / Торты / Сладкое

Ингредиенты:

  • Мука  — 125 Грамм
  • Сахар  — 225 Грамм (125 г в тесто, 100 г для сиропа)
  • Сахар  — 225 Грамм (125 г в тесто, 100 г для сиропа)
  • Какао  — 100 Грамм (20 г в тесто, 80 г в крем)
  • Масло сливочное  — 200 Грамм
  • Сгущенное молоко вареное  — 200 Грамм
  • Вода  — 100 Грамм
  • Шоколад черный  — 100-130 Грамм
  • Коньяк  — 1-2 Ст. ложек
  • Коньяк  — 1-2 Ст. ложек
  • Растительное масло  — 50 Грамм
  • Растительное масло  — 50 Грамм
  • Яйцо  — 5 Штук (250 г)
  • Разрыхлитель  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 6

Как приготовить "Шоколадный торт по ГОСТу"

Шоколадный торт по ГОСТу - фото шаг 1
1. Миксером взбейте яйца до пышной пены, затем добавьте сахар и взбейте до белого цвета. Просеянную муку смешайте с какао и разрыхлителем.
Шоколадный торт по ГОСТу - фото шаг 2
2. Порциями добавьте муку к яичной массе и аккуратно перемешайте лопаткой. Дно и бока формы выстелите пергаментом, затем выложите тесто и выпекайте в разогретой до 170 градусов духовке 35-40 минут.
Шоколадный торт по ГОСТу - фото шаг 3
3. Приготовьте крем: взбейте миксером сливочное масло комнатной температуры, добавьте сгущенку комнатной температуры и взбейте до однородности.
Шоколадный торт по ГОСТу - фото шаг 4
4. Какао смешайте с растительным маслом и добавьте к крему. Снова перемешайте крем миксером. Бисквит разрежьте на три части. Приготовьте сироп: воду с сахаром подогрейте до растворения сахара, слегка остудите и добавьте коньяк.
Шоколадный торт по ГОСТу - фото шаг 5
5. Соберите торт, смазывая коржи сиропом и кремом. Верх и бока торта также смажьте кремом и украсьте растопленным шоколадом. Для шоколадных хлопьев нанесите шоколад на пергамент, сверните его в рулет и дайте застыть.
Шоколадный торт по ГОСТу - фото шаг 6
6. Затем разверните рулет и украсьте торт шоколадными хлопьями. Оставьте торт в холодильнике на 5-6 часов. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Шоколадный торт по ГОСТу:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1
Я приготовил(а)
Видео рецепт "Шоколадный торт по ГОСТу"

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?


Тысячи рецептов фаршированных овощей и мяса - готовим вкусно с Povar.ru
пироги из дрожжевого теста

Тысячи качественных фотографий готовых блюд, а так же рецепты с фото инструкциями по приготовлению.
рагу овощное