Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Шоколадный торт с кардамоном

Шоколадный торт с кардамоном

04.04.2020
Время приготовления: 3 ч.

Делюсь рецептом изумительного шоколадного торта с кардамоном. Пряный бисквит получается очень мягкий, а крем на основе чая и бергамота — нежный и сливочный.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить шоколадный торт с кардамоном. Данное количество ингредиентов рассчитано на форму для выпечки диаметром 18 см. Количество кардамона можно увеличить или уменьшить по вкусу. Учитывайте, что свежемолотые семена кардамона более ароматные. Это необычный торт, который просто готовится и быстро собирается. Берите на заметку!

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Мука / Специи, пряности, приправы

Блюдо: Выпечка / Торты

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Молоко 450 мл
Орехи По вкусу (для украшения)
Мука 310 грамм (210 грамм — для торта, 100 грамм — для крема)
Масло сливочное 70-80 грамм
Имбирь сушеный 1/2 ч. ложки
Кардамон 1 ч. ложка (1/2 ч.л. — для бисквита, 1/2 ч.л. — для крема)
Корица 1/2 ч. ложки
Какао-порошок 2 ст. ложки
Соль 1/2 ч. ложки
Сахар 240 грамм (120 грамм — для бисквита, 120 грамм — для крема)
Масло растительное 70 грамм
Агар-агар 1,5 ч. ложки
Сода 1 ч. ложка
Вода 150 грамм
Белый винный уксус 30 мл
Чай с бергамотом 1 ст. ложка

Количество порций 4

Как приготовить "Шоколадный торт с кардамоном"

Шоколадный торт с кардамоном - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шоколадный торт с кардамоном - фото шаг 2

Просейте муку, добавьте соль, кардамон и порошок какао, перемешайте венчиком.

Шоколадный торт с кардамоном - фото шаг 3

В другой миске соедините воду с сахаром, взбейте миксером до полного растворения. Влейте растительное масло и снова перемешайте. Затем добавьте уксус и снова взбейте.

Шоколадный торт с кардамоном - фото шаг 4

Всыпьте в эту миску муку и опять смешайте миксером до однородного теста. Отдельно растворите соду в 2 ст.л. воды и влейте получившийся раствор в тесто, снова взбейте миксером на низкой скорости.

Шоколадный торт с кардамоном - фото шаг 5

Перелейте тесто в форму для выпечки. Выпекайте бисквит 40-50 минут в заранее разогретой до 180 градусов духовке. Готовый бисквит остудите в форме 30 минут, затем аккуратно достаньте.