Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Шоколадно-ореховый торт (обалденный!)

Шоколадно-ореховый торт (обалденный!)

15.09.2017
Время приготовления: 6 ч.

Всем любителям шоколада наверняка понравится шоколадно-ореховый торт — очень влажный, ароматный шоколадный десерт с насыщенным сладким кремом и воздушными коржами. Обязательно порадуйте им близких!

Описание приготовления:

В шоколадном торте все должно быть шоколадным: и тесто, и крем. Кроме того, данный рецепт также понравится любителям сгущенки, на ее основе приготовлен крем. Воздушные коржи стоит пропитать ароматной сахарной пропиткой с вином, так они станут более влажными. Обязательно берите качественное проверенное какао, чтобы цвет теста был по-настоящему шоколадным. По желанию используйте орехи не только для украшения торта, но и для начинки. Ниже вы узнаете, как приготовить шоколадно-ореховый торт (обалденный!).

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Молочные продукты / Тесто

Блюдо: Выпечка / Торты

Состав / Ингредиенты:

Сахар 255 грамм (125г в тесто, 130г в крем)
Мука 125 грамм
Вареная сгущенка 200 грамм
Масло сливочное 200 грамм
Какао 50 грамм (+1 ст. ложка в тесто)
Масло растительное 10 грамм
Орехи для декора 250 грамм
Яйцо 5 штук
Вино 250 мл

Количество порций 6

Как приготовить "Шоколадно-ореховый торт (обалденный!)"

Шоколадно-ореховый торт (обалденный!) - фото шаг 1

1. Яйца комнатной температуры взбейте миксером до устойчивой пены, добавьте весь сахар, соль и взбейте до растворения сахара. Просейте муку и какао, перемешайте.

Шоколадно-ореховый торт (обалденный!) - фото шаг 2

2. Выложите тесто в застеленную пергаментом форму (20см) и отправьте на 30 минут в разогретую до 180 градусов духовку. Остудите корж в форме, переверните и снимите пергамент. Приготовьте пропитку.

Шоколадно-ореховый торт (обалденный!) - фото шаг 3

3. В кастрюле с толстым дном смешайте сахар с вином, поставьте на средний огонь и проварите до вязкости (после закипания еще 20-25 минут проварите). Мягкое сливочное масло взбейте миксером, одновременно взбейте сгущенку.

Шоколадно-ореховый торт (обалденный!) - фото шаг 4

4. Смешайте масло с вареной сгущенкой и просеянным какао. Снова взбейте. Добавьте подсолнечное масло, не прекращая взбивать. Орехи измельчите блендером до крупной крошки. Разделите корж на три части.

Шоколадно-ореховый торт (обалденный!) - фото шаг 5

5. Пропитайте нижний корж, смажьте кремом, выложите второй корж и слегка придавите. Так же пропитайте и смажьте второй корж, а третий корж пропитайте на отдельной тарелке, после чего переверните и накройте им торт.

Шоколадно-ореховый торт (обалденный!) - фото шаг 6

6. Смажьте торт кремом и присыпьте его орехами. Уберите торт в холодильник на ночь. За час до подачи выставьте торт из холодильника. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Шоколадно-ореховый торт (обалденный!)