Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Аргентинское мясное рогу

Аргентинское мясное рогу

Отзывы (2)

Chepel

31.05.2010
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления мясного рогу.

Назначение: На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Говядина

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Аргентинская

Состав / Ингредиенты:

Фарш из говядины 350 грамм
Копченые сардельки 300 грамм
Охотничьи колбаски 300 грамм
Варено копченая колбаса 300 грамм
Белые хлебные крошки 0,5 стакана
Чеснок 1 зубчик
Репчатый лук 2 штуки
Яйцо 1 штука
Белая консервированная фасоль 400 грамм
Красная консервированная фасоль 400 грамм
Очищенные томаты в собственном соку 500 грамм
Свежие острые перцы чили 2 штуки
Пучок кинзы 1 штука
Кукурузное масло 3 ст. ложки
Соль 1 штука (по вкусу)

Количество порций 6

Как приготовить "Аргентинское мясное рогу"

Лук и чеснок очистить. Одну луковицу. чеснок и половину одного чили измельчить и смешать с фаршем

Добавить хлебные крошки, яйцо и соль. Тщательно вымесить и слепить шарики с грецкий орех. Поместить их на поднос и поставить в холодильник.

Приготовить соус. Оставшуюся луковицу и перцы нарезать тонкими полукольцами и обжарить в 1 ст. л. разогретого масла. 5 мин. Добавить томаты и готовить, периодически помешивая, 10 мин.

Фасоль промыть и добавить в соус, перемешать и снять с огня.

Нарезать сардельки и колбаски кружками толщиной 1 см. Колбасу нарезать ломтиками такой же толщины.

Разогреть в сотейнике оставшееся масло, обжарить мясные шарики. 6 мин. Добавить колбасные изделия и готовить. время от времени помешивая. 5 мин. Влить приготовленный соус, перемешать и готовить 3-4 мин. Кинзу вымыть. обсушить и мелко нарезать. Посыпать готовое рагу.

Оценить рецепт Аргентинское мясное рогу