Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Апельсиновый пирог с полентой

Апельсиновый пирог с полентой

Приготовил : Екатерина Фесенко

20.10.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Разнообразить привычную ежедневную выпечку хочу предложить чудесным пирогом. Насыщенный цитрусовый аромат, нежнейшее тесто, карамелизированные апельсины… это удивительно вкусно и совсем несложно!

Описание приготовления:

Покажу вам, как приготовить апельсиновый пирог с полентой. В данном случае используются не классические оранжевые, а красные цитрусовые, но вы можете взять те, что есть под рукой. Пирог к столу можно подавать и теплым, и полностью остывшим. Он красивый и безумно вкусный, так что рекомендую не проходить мимо рецепта!

Назначение: На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Фрукты / Апельсин / Мука

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Сахар 3/4 Стакана (+ 7 ст.л.)
Вода 3 Ст. ложки
Сливочное масло 110 Грамм
Апельсин 2-3 Штук
Мука 3/4 Ст. ложки
Полента 3-4 Ст. ложек
Молоко 6 Ст. ложек
Яйцо 2 Штуки
Разрыхлитель 1 Чайная ложка
Ванильный экстракт 1 Чайная ложка
Соль 1/3 Чайных ложки

Количество порций 6

Как приготовить "Апельсиновый пирог с полентой"

Апельсиновый пирог с полентой - фото шаг 1

1. Вымойте апельсины, просушите и нарежьте их тонкими кружочками.

Апельсиновый пирог с полентой - фото шаг 2

2. Соедините 6 ложек сахара с 3 ложками воды. На медленном огне растопите сахар, после увеличьте огонь и доведите карамель до золотистого цвета. Снимите с огня, добавьте 2 ложки сливочного масла. Перемешайте.

Апельсиновый пирог с полентой - фото шаг 3

3. Вылейте карамель в жаропрочную форму, выложите апельсины.

Апельсиновый пирог с полентой - фото шаг 4

4. Муку, поленту, соль и разрыхлитель перемешайте. Отделите белки от желтков, разотрите сахар со сливочным маслом и ванильным экстрактом.

Апельсиновый пирог с полентой - фото шаг 5

5. В масло добавьте желтки, молоко и сухие ингредиенты, тщательно взбейте до однородности. Белки отдельно взбейте до пышности и добавьте небольшим порциями в тесто.