Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Шашлык / Шашлык из горбуши

Шашлык из горбуши

Gertruda

22.05.2014
Время приготовления: 2 ч.

Шашлык из горбуши - мой любимый рыбный шашлык. Эта рыба не очень дорогая, поэтому доступная и при этом вкусная. По данному рецепту шашлык из горбуши получается ароматным и довольно постным.

Описание приготовления:

Данный рецепт приготовления шашлыка из горбуши рассчитан на 6 персон. Предложенный мною рецепт пригоден не только для тех, кто любит кушать рыбу или вообще кушать, но и для тех кто постится. Шашлык из горбуши хорошо подходит для приготовления на природе, но, в принципе, годится и для приготовления дома, в духовке или на гриле. Удачи!

Назначение: На обед / На природу / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Горбуша

Блюдо: Горячие блюда / Шашлык

Состав / Ингредиенты:

Лук 2 штуки
Горбуша 1 штука (1-1,5 кг)
Горчица 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Растительное масло 2 ст. ложки
Сладкий молотый красный перец 1/2 ч. ложки

Количество порций 6

Как приготовить "Шашлык из горбуши"

Рыбу хорошенько промываем.

Отрезаем голову и потрошим.

Затем отделаем филе от костей и кожи и режем на кубики. У меня получилось около 48 кусочков.

Маринуем шашлык. Для этого в удобной глубокой посуде к кусочкам рыбы добавим 2 столовые ложки растительного масла, молотого перца, соли, горчицу (не сухую только!) и аккуратно размешиваем.

Затем к рыбе добавляем крупно нарезанный(!) лук и очень аккуратно перемешиваем. Следующий этап - отправляем мариноваться на 1-2 часа. Кстати, мариновать можно всю ночь, приготовив заранее с вечера и отправив будущий шашлык в холодильник.