Аджика с томатной пастой
|
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Эту аджику можно делать и с помидорами, и со сливами, и с хреном, и с алычой, и даже с яблоками. На самом деле, главное не забыть положить перчик. Вот, как приготовить аджику с томатной пастой.
Описание приготовления:
Аджика — это такая универсальная закуска, которая подойдет как для простого обеда, так и для званого ужина. Любое застолье будет оттенено этим оригинальным жгучим соусом. Конечно, если вы не едите острое, то не стоит класть туда охапку чили перца, ведь вы потом не сможете это есть. Однако острый перец отлично держит консервацию, так как убивает микробы. Опять же, вы можете использовать аджику в очень малых дозах, поэтому, острота не будет сильно заметна.Состав / Ингредиенты:
- Перец болгарский 300 Грамм
- Помидоры 0,5 Килограмма
- Чеснок 300 Грамм
- Сливы 2 Килограмма
- Перец острый 150 Грамм
- Томатная паста 200 Грамм
- Сахар 2/3 Стакана
- Масло растительное 0,5 Стакана
- Соль неочищенная 2 Ст. ложки
Количество порций
1
Как приготовить "Аджика с томатной пастой"
Для своей аджики я набрала слив. Помидоров нашлось с полкило. Можно было бы, конечно, взять побольше, но и со сливами получится неплохо. Мою сливы, очищаю от костей.
Теперь перехожу к перцу. Нашлось несколько штук болгарского. Он разнообразит и дополнит вкус. Ну и, конечно, чили. Без него аджика уже не аджика! Мою перец и зелень, чищу чеснок. Очищаю перец от ненужных частей. Зелень рублю крупно.
Беру блендер. Перемалываю в нем сначала сливы. Затем, закладываю нарезанные на куски помидоры. После чего кладу болгарский и чили перцы с чесноком и зеленью.
Берем жаропрочную посуду с высокими краями. Перевариваем сливы с помидорами в течение часа. После того, как сок уварится, добавляем перемолотый перец с чесноком и зеленью. Добавляем приличную порцию томатной пасты. Кладем соль, сахар и подсолнечное масло. Перемешиваем. Тушим еще час час-полтора на медленном огне.
Оценить рецепт Аджика с томатной пастой
3.9
7
Рекомендуем рецепты:
Банановый брауни
Утка в рукаве с рисом
Домляма в мультиварке
Клубничный салат со шпинатом
Курица с овощами и кабачками
Банановый брауни
Утка в рукаве с рисом
Домляма в мультиварке
Клубничный салат со шпинатом
Курица с овощами и кабачками
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Прикрепить
фото
Отправить
Аджика - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ