Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Закуски / Аджика / Аджика из яблок и томата на зиму

Аджика из яблок и томата на зиму

Отзывы (2)

Приготовил : Евдокия Антонова

02.02.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Такую аджику можно приготовить в любое время, если у вас есть томатный сок. Готовится она не так уж быстро, но выход получается хороший. Аджика совершенно без уксуса, но хранится в холодильнике долго.

Описание приготовления:

Аджика - закуска известная, но так много существует ее разновидностей! Аджика бывает вареная или сырая, острая или легкая. У каждой хозяйки свой рецепт аджики. Спешу познакомить вас со своим. Читайте и запоминайте, как приготовить аджику из яблок и томата на зиму.

Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Фрукты / Яблоки

Блюдо: Заготовки / Закуски / Аджика

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Томатный сок 3 Литра
Яблоки сладкие 4 Штуки (среднего размера)
Репчатый лук 2 Штуки
Специи к аджике По вкусу
Чеснок 4 Зубчика
Сахар 2 Ст. ложки
Соль 1 Ст. ложка

Количество порций 10

Как приготовить "Аджика из яблок и томата на зиму"

Аджика из яблок и томата на зиму - фото шаг 1

Яблоки необходимо очистить от семян и нарезать средними кусочками. Кочанчик выбросите. Репчатый лук очистите и разрежьте на 4-6 частей.

Аджика из яблок и томата на зиму - фото шаг 2

В кастрюлю влейте 3 литра сока. Добавьте яблоки и нарезанный лук.

Аджика из яблок и томата на зиму - фото шаг 3

Поставьте кастрюлю на плиту и на небольшом огне варите содержимое до уваривания на 50%. Через 30 минут после начала варки в кастрюлю можно добавить специи. Обязательно используйте кориандр и итальянские специи. Для упрощения можно купить набор готовых специй к аджике.

Аджика из яблок и томата на зиму - фото шаг 4

Когда масса уварится, добавьте в кастрюлю сахар и соль. Возможно, сахара или соли нужно будет больше, чем указано выше. Регулируйте по вкусу. Дайте покипеть около 10 минут. Погружным блендером перебейте все до однородной массы.

Аджика из яблок и томата на зиму - фото шаг 5

Добавьте выдавленный чеснок. Перемешайте. Разложите массу по банкам. Закатайте. Стерелизации такая аджика не требует. Хранить её нужно в холодильнике.

Оценить рецепт Аджика из яблок и томата на зиму