Главная / Каталог рецептов / Соусы / Закуски / Аджика / Томатная паста / Аджика из томатной пасты

Аджика из томатной пасты

Приготовил : Яна Горностаева

04.12.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Аджика из томатной пасты получается просто замечательной. Этот ингредиент делает процесс приготовления более простым, не таким хлопотным. Если в аджику добавить немного слив, то ее вкус преобразится.

Описание приготовления:

Если вам любопытно, как приготовить аджику из томатной пасты, то этот рецепт поведает вам, как это сделать наилучшим образом. Вы можете хранить готовую аджику в холодильнике, а можете закатать ее в стерилизованные банки. Тогда вы сможете наслаждаться эти соусом на протяжении всего года.

Основной ингредиент: Овощи / Фрукты / Слива

Блюдо: Соусы / Закуски / Аджика / Томатная паста

География кухни: Кавказская

Состав / Ингредиенты:

Слива 1 Килограмм
Перец болгарский 1 Килограмм
Чеснок 1 Штука
Перец красный 3 Штуки (жгучий)
Сахар й Стаканов
Соль 2 Ст. ложки
Томатная паста 500 Миллилитров
Уксус 1 Чайная ложка

Количество порций 12

Как приготовить "Аджика из томатной пасты"

Болгарский перец (можно использовать плоды разных цветов) вымойте и очистите от семян, разрезав каждый перчик на несколько частей. Прокрутите перец через мясорубку. Также можно использовать для измельчения блендер.

Сливы вымойте, каждый плод разломите на две части. Удалите у слив косточки. Лучше, если вы будете использовать недозревшие плоды и ни в коем случае не перезревшие, мягкие. Измельчите сливы тем же путем, что и болгарский перец.

Чесночок очистите от шелухи. Острый перчик вымойте и обсушите. Перекрутите ингредиенты в мясорубке или измельчите их острым ножом. Если хотите, чтобы аджика получилась более острой, то не очищайте жгучий перец от семян. Добавьте подготовленные ингредиенты вместе с томатной пастой к измельченным сливам и перцу.

Переложите все ингредиенты в кастрюльку подходящего размера, поставьте ее на плиту. Добавьте в кастрюлю сахар и соль, уменьшите огонь до минимума и варите с закрытой крышкой около получаса. В самом конце приготовления добавьте уксус и все тщательно перемешайте.

Оценить рецепт Аджика из томатной пасты