Главная / Каталог рецептов / Соусы / Закуски / Аджика / Аджика с морковью и помидорами

Аджика с морковью и помидорами

14.08.2016
Время приготовления: 1 ч. 10 мин

Изначально аджика не включала в себя ничего, кроме острого перца и соли. Эта приправа имела яркий насыщенный вкус и не менее яркий цвет (красный или зеленый, в зависимости от степени зрелости перца).

Описание приготовления:

В наше время в аджику все чаще стали добавлять помидоры, сладкий перец и другие овощи и даже фрукты и орехи! Аджика, которая продается в магазинах, чаще всего содержит помидоры, чеснок и красный перец, такая аджика больше напоминает соус, нежели приправу, поскольку на вкус менее острая. Я предлагаю свой домашний рецепт, как приготовить аджику с морковью и помидорами, которым я пользуюсь уже много лет. Такая аджика не слишком острая, имеет яркий пряный аромат, а ведь это как раз то, что мне нужно. Подаю аджику к запеченному мясу, курице и рыбе. Легкая аджика прекрасно разнообразит любое будничное блюдо, сделав его более ярким.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Морковь / Помидор

Блюдо: Соусы / Закуски / Аджика

Состав / Ингредиенты:

Помидоры 500 грамм
Перец болгарский 1 штука
Морковь 1 штука
Перец острый 1 штука
Чеснок 3 зубчика
Масло подсолнечное 3 ст. ложки
Уксус 1 ст. ложка
Сахар 1 ст. ложка
Соль 1/2 ст. ложки

Количество порций 5

Калорийность

88 ккал

Калорийность

0 г

Белки

7 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Аджика с морковью и помидорами"

Аджика с морковью и помидорами - фото шаг 1

Приготовьте все необходимые ингредиенты. Все овощи хорошенько промойте. Помидоры я беру самые спелые, чтобы было побольше сока. Помидоры первыми пропустите через мясорубку.