Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Аджика / Аджика из сладкого перца

Аджика из сладкого перца

Обновлен : Евдокия Антонова

13.07.2021
Время приготовления: 15 мин

Аджика из сладкого перца — она из моих любимых заготовок. Всего 15 минут и полезный сырой соус готов. Отлично подходит к мясным и рыбным закускам, хорошо хранится в холодильнике всю зиму.

Описание приготовления:

Для аджики можно взять перцы любого цвета, но не смешивайте их в одной банке, будет не красивый рябой цвет. Если берете перчины красные, то и перец горький выбирайте того же цвета. Для желтого и зеленого сладкого перца подойдет зеленый чили. Количество сахара и соли можно регулировать на свой вкус, в моей книжке была именно такая пропорция, мне она понравилась. Не добавляйте зелень, в сыром виде она не даст долго стоять аджике. Смотрите, как я готовлю аджику из сладкого перца!

Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец

Блюдо: Заготовки / Аджика

Состав / Ингредиенты:

Сладкий перец 1 Килограмм
Горький перец 2 Штуки
Чеснок 100 Грамм
Сахар 4 Ст. ложки
Соль 1 Ст. ложка
Уксус столовый 9% 2 Ст. ложки

Количество порций 5

Калорийность

190 ккал

Калорийность

0 г

Белки

3 г

Жиры

44 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Аджика из сладкого перца"

Подготовьте овощи, вес в очищенном виде.

Вымойте все овощи, у сладкого перца удалите семена и хвостики, чеснок очистите, горький перец просто порежьте на несколько частей, отрежьте хвостик (семена удалять не нужно, они придадут остроту аджике).