Сезонные рецепты:
Аджика из перца болгарского на зиму
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Если вы любите остренькое, то эта аджика вам точно понравится. Она отлично хранится в кладовке или погребке, не теряет остроту. Количество острого перца можно уменьшить до 1 штуки.
Описание приготовления:
Для рецепта нужен сочный спелый болгарский перец, несколько штучек острого перца, чеснок и зелень. У меня головки чеснока небольшие, я кладу две, если у вас крупный, то одного будет достаточно. Зелени много не нужно, я добавляю небольшой пучок. Заранее простерилизуйте банки и крышки для консервации. Разливайте горячую кипящую аджику по банкам, закручивайте и укутывайте на сутки в тепло.Состав / Ингредиенты:
- Перец болгарский 1,2 кг
- Перец чили 3 штуки
- Уксус 9% 4 ст. ложки
- Сахар 4 ст. ложки
- Чеснок 1-2 штук (2 маленькие головки или 1 большая)
- Соль 1/2 ст. ложки
- Петрушка 1 пучок (небольшой)
Количество порций
2
Калорийность
155 ккал
Калорийность
2 г
Белки
1 г
Жиры
34 г
Углеводы
Как приготовить "Аджика из перца болгарского на зиму"
Подготовьте перец болгарский, перец острый, чеснок, специи, зелень. Приступим!
Очистите болгарский перец, удалите семена и порежьте на 4 части. У острого перца просто обрежьте хвостики. Очистите чеснок.
С помощью мясорубки измельчите оба вида перца и чеснок.
Перелейте массу в кастрюлю, добавьте соль, сахар, нарезанную зелень. Уксус пока не нужен.
Проварите аджику 30 минут, влейте уксус и снимите с огня. Перемешайте хорошо.
Разложите аджику по стерильным баночкам.
Закрутите стерильными крышками. Переверните вверх дном и оставьте остывать.
После чего можно убрать в кладовку для длительного хранения.
Удачных заготовок!
Совет от повара:
Из указанных ингредиентов получается 2 банки аджики по 450 мл.Оценить рецепт Аджика из перца болгарского на зиму
3.2
55
Редакция рекомендует:
Комментарии :
Анна Миронова 
01.09.2021 14:51
Сделала аджику по вашему рецепту. Это так вкусно! Нет, явно до зимы она у меня не доживёт! Съем сейчас. Надо сделать ещё! Спасибо за рецепт!
Аджика - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов