В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.
Главная
/ Каталог рецептов / Заготовки / Закуски / Консервация / Аджика /
Аджика острая из помидоров и чеснока
Аджика острая из помидоров и чеснока
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Эта аджика получается действительно острой. Здесь много чеснока, перца и специй. Для приготовления вам понадобится мясорубка.
Описание приготовления:
Вымойте тщательно все овощи. Подготовьте. Прокрутите через мясорубку и сварите. Аджика прекрасно стоит и без уксуса благодаря большому количеству перца и чеснока. Но можно и перестраховаться.Состав / Ингредиенты:
- Помидор 1 кг
- Чеснок 300 грамм
- Перец болгарский 1 кг
- Перец жгучий (чили) 400-500 грамм
- Соль 2 ст. ложки
- Сахар 3 ст. ложки
- Масло растительное 30 мл
- Перец черный молотый 0,5 ч. ложки
- Хмели-сунели 0,5-1 ч. ложки
- Уксус 9% 2 ст. ложки
Количество порций
3
Как приготовить "Аджика острая из помидоров и чеснока"
Подготовим продукты для аджики.
Моем помидоры, затем нарезаем их удобными (для горлышка мясорубки) кусочками.
У перца отрезаем хвостики, удаляем семена. Нарезаем его.
У жгучего перца нужно только отрезать хвостик.
Перекручиваем через мясорубку все овощи.
Ставим на огонь, и варим аджику 40 минут при слабом кипении под крышкой.
Добавляем соль, сахар, перец черный, масло, уксус.
По желанию добавляем зелень. Перемешиваем и варим еще 15 минут.
Аджика готова.
Разливаем по баночкам и закатываем при помощи ключа. Баночки и крышки нужно заранее простерилизовать.
Оценить рецепт Аджика острая из помидоров и чеснока
5.0
14
Похожие рецепты:
Комментарии :
Эльза 
02.03.2018 23:40
О, остренько так, супер!!! Думаю стоять отлично будет, столько перца острого! 
Консервация - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов