Аджика из помидоров без чеснока
|
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Ходила в этот раз на рынок. Чеснок показался слишком дорогим. Подумала, не стоит он того. Набрала обычного репчатого лука. Родился новый рецепт. Вот, как приготовить аджику из помидоров без чеснока.
Описание приготовления:
Аджика без чеснока готовится так же, как и с чесноком. Просто получается чуть-чуть по-другому, без чесночного привкуса. Кому-то это по душе, а кто-то, возможно, забыл об этом ингредиенте в самый неподходящий момент. Поверьте, это не беда. Совсем необязательно идти опять в магазин или на рынок. Чеснок замените луком, а также специями, перцами или хреном. Получится не хуже!Состав / Ингредиенты:
- Помидоры 6 Килограмм
- Перец болгарский 1 Килограмм
- Перец острый 300 Грамм
- Лук репчатый 1 Килограмм
- Морковь 1 Килограмм
- Масло растительное 1 Стакан
- Сахар 0,5 Стакана
- Соль 2/3 Стакана
- Уксус 100 Миллилитров
Количество порций
10
Как приготовить "Аджика из помидоров без чеснока"
Для начала нужно подготовить овощи. Промываем помидоры, болгарский и острый перцы, морковь. Чистим репчатый лук. Если есть зелень, не забудьте и ее.
Теперь переходим к перцам. Я всегда кладу болгарский перец в аджику с помидорами. Красный, желтый, зеленый, не важно. Это дает нужный колорит. Удаляем из перца сердцевину и зернышки. То же самое делаем с чили. Нарезаем на дольки.
Тру морковь на терке. Рублю меленько репчатый лук. Беру большую кастрюлю, наливаю масла. Обжариваю репчатый лук. Добавляю тертую морковь. Пассерую с луком.
Беру блендер. Закладываю в него кусочки помидоров, болгарского и чили перцев. Отрываю листики зелени и кладу туда же. Все перемалываю. Получившуюся смесь перекладываю в кастрюлю к моркови с луком. Довожу до кипения на медленном огне. Варю еще 2 часа. Затем кладу соль, сахар и уксус. Выключаю через полчаса.
Оценить рецепт Аджика из помидоров без чеснока
4.6
7
Рекомендуем рецепты:
Помидоры с кориандром
Вкусные кабачки на зиму без стерилизации
Скумбрия со свеклой на зиму
Салат "Осенний лист"
Солянка колбасная
Помидоры с кориандром
Вкусные кабачки на зиму без стерилизации
Скумбрия со свеклой на зиму
Салат "Осенний лист"
Солянка колбасная
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Прикрепить
фото
Отправить
Аджика - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ