Аджика из кабачков с томатной пастой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Кабачки – хорошее поле для фантазии. Они обладают достаточно нейтральным вкусом, поэтому из них можно готовить много разных блюд. Основной вкус будут создавать комбинации других овощей.
Описание приготовления:
Среди множества блюд на основе кабачка хочу выделить острый соус – аджику. Аджика – это абхазское блюдо, которое пришлось по вкусу многим соотечественникам. И у нас в стране начали готовить этот соус по своим новым рецептам, отличающимся от оригинала. Сегодня я хочу рассказать, как приготовить аджику из кабачков с томатной пастой. Основой соуса является кабачок с добавлением чеснока, острого перца и специй. Если вы любите менее острую аджику, просто уменьшите количество жгучих ингредиентов. Кабачковая аджика станет прекрасным дополнением ко многим блюдами, придаст им пикантности. Доступность ингредиентов позволит приготовить ее каждой хозяйке, а вкус приятно удивит даже самых требовательных гурманов.Состав / Ингредиенты:
- Кабачки 1 Килограмм
- Томатная паста 200 Грамм
- Соль 1 Ст. ложка
- Сахар 100 Грамм
- Уксус 9% 50 Миллилитров
- Чеснок 7-8 Зубчиков
- Перец горький 0,5 Штуки
- Масло подсолнечное 150 Миллилитров
Количество порций
5
Калорийность
364 ккал
Калорийность
0 г
Белки
28 г
Жиры
29 г
Углеводы
Как приготовить "Аджика из кабачков с томатной пастой"
Подготовьте необходимые ингредиенты. Кабачки помойте и очистите от кожуры.
Кабачки порежьте кусочками. Пропустите через мясорубку с мелкой решеткой. Стручок горького перца разрежьте пополам, удалите середину с семенами и тоже измельчите в мясорубке и положите в отдельную тарелку.
В миску с молотыми кабачками добавьте томатную пасту, сахар и соль, хорошо перемешайте.
Влейте в сотейник растительное масло и накалите его. Потом высыпьте смесь кабачков с томатной пастой, солью и сахаром. Тушите на медленном огне 30 минут. Затем добавьте молотый горький перец и пропущенный через пресс чеснок. Тушите еще 10-15 минут на слабом огне. За пять минут до конца готовки влейте уксус.
Аджика из кабачков с томатной пастой готова! Дайте остыть и приправляйте ваши любимые блюда. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Аджика из кабачков с томатной пастой
3.8
36
Рекомендуем рецепты:
Мясо по-французски с картошкой
Повидло из дыни
Легкая окрошка с редиской на кефире
Салат из зеленых помидоров
Рагу овощное с фаршем
Мясо по-французски с картошкой
Повидло из дыни
Легкая окрошка с редиской на кефире
Салат из зеленых помидоров
Рагу овощное с фаршем
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
Евдокия Антонова 
11.07.2016 22:26
Так красиво смотрится на фото, что захотелось приготовить. Очень хорошие фото.
Аджика - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ