Главная / Каталог рецептов / Закуски / Аджика / Аджика из кабачков с яблоками

Аджика из кабачков с яблоками

23.09.2015
Время приготовления: 1 ч.

Существует множество разных сочетаний овощей и фруктов, которые используют для приготовлении аджики. Мне очень нравится аджика из кабачков, томатов, перца, моркови и яблок. Замечательная закуска!

Описание приготовления:

Один из сотни простых рецептов приготовления аджики из кабачков с яблоками. Готовая закуска прекрасно подойдет к разнообразным гарнирам или мясным блюдом. Аджика получается в меру острой и очень мягкой на вкус. Если вы любите более пикантные закуски, добавьте немного измельченного жгучего стручкового перца. Удачи!

Основной ингредиент: Овощи / Морковь / Болгарский перец / Кабачок / Помидор / Фрукты / Яблоки

Блюдо: Закуски / Аджика

Состав / Ингредиенты:

Морковь 500 грамм
Кабачки 3 кг
Помидоры 1,5 кг
Чеснок 5 штук
Яблоки 500 грамм
Соль 2 ст. ложки
Сахар 100 грамм
Масло растительное 200 грамм
Перец сладкий 500 грамм
Перец красный молотый 2,5 ст. ложки

Количество порций 3

Калорийность

146 ккал

Калорийность

1 г

Белки

11 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Аджика из кабачков с яблоками"

Аджика из кабачков с яблоками - фото шаг 1

Помидоры промываем, очищаем от кожицы (для этого окуните их в кипяток) и измельчаем при помощи мясорубки.

Аджика из кабачков с яблоками - фото шаг 2

Кабачки промываем, очищаем от кожуры и также пропускаем через мясорубку.

Аджика из кабачков с яблоками - фото шаг 3

Сладкий перец очищаем от семян и плодоножек, пропускаем через мясорубку.

Аджика из кабачков с яблоками - фото шаг 4

Также поступаем с морковью.

Аджика из кабачков с яблоками - фото шаг 5

Яблоки тоже измельчаем в мясорубке. Чеснок пропускаем через пресс.

Аджика из кабачков с яблоками - фото шаг 6

Засыпаем соль, сахар. Вливаем масло.

Аджика из кабачков с яблоками - фото шаг 7

Варим аджику на среднем огне примерно 40 минут. В конце добавляем красный перец, варим еще 10 минут, помешивая. Раскладываем горячую аджику по стерилизованным банкам. Закатываем банки, укутываем в одеяло.